Желе космополитен

На 6 порций:

  • упаковка (125 г) концентрированного апельсинового желе
  • 475 г клюквенного сока
  • 75 мл водки цитрон
  • 1/2 сока лайма
  • апельсиновая цедра

Супер-сексуальный стильный десерт с легким вкусом алкоголя.

 

1. Порезать желе на кусочки (ножницами удобнее, чем ножом) и положить в кувшин с 3 ст л клюквенного сока. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту, пока желе не растает полностью.

2. Добваить оставшийся сок, водку и сок лайма и перелить в 4 бокала для мартини.

3. Охлаждать пару часов, пока не застынет. Подавать с цедрой апельсина, как настоящий коктейль ” Космополитэн “.

рецепт Желе космополитен прислал шеф-повар Света Гауссман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Корзиночки с запеченными яйцами по-мексикански

На 12 порций:
  • оливковое масло
  • 6 средних лепешек тортильяс
  • 3 ч л копченых чили chipotle или хариссы
  • 12 яиц
  • 150 г сыра Чеддер, тертого
  • 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
  • 2 ч л копченой паприки


Chipotle - копченые перцы халапеньо - они придадут яйцам настоящий мексиканский вкус, или харисса. Мексиканцы уверяют, что чили на завтрак помогают от похмелья.

 

Нагреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом форму для кексов с 12 углублениями. Порезать каждую тортилью на четыре куска.

Каждое углубление проложить двумя кусочками тортильи.

Смазать дно корзинки оливковым маслом, намазать тонким слоем перцев или хариссы и разбить в каждую корзинку по яйцу.

Посыпать тертым сыром и зеленым луком, посыпать копченой паприкой.

Запекать 15-20 минут или пока яйцо не будет готово по вашему вкусу.

Подавать с острой сальсой.

 



Жареная грудка индейки с травами

На 8 порций:
  • 15 г свежего нарубленного базилика
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ч. ложка растертых семян фенхеля
  • 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
  • I целая грудка индейки, состоящая из двух филе (около 2,2 кг)
  • растительное масло


1. Смешайте в маленькой миске базилик, соль, семена фенхеля и перец и натрите индейку этой смесью. Положите грудку индейки в большую миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

 

2. Нагрейте духовку до 170°С Положите грудку индейки кожей вверх на решетку на средний прсгшвень и смажьте кожу маслом.

3. Воткните в самую толстую часть мяса термометр, стараясь не коснуться кости кончиком термометра. Накройте фольгой.

4. Жарьте 2 - 2 1/2 часа. Начните проверять на готовность в течение последних 30 минут. Для того чтобы грудка получилась поджаренной, в последние 20-30 минут снимите фольгу и обильно поливайте соком с противня, чтобы получилась аппетитная блестящая корочка. Грудка индейки готова, когда термометр покажет 72°С.

5. Когда грудка индейки полностью пропечется, выложите ее па большое нагретое блюдо и дайте постоять 15 минут, чтобы мясо легче отделялось. Или подавайте индейку в холодном виде, дав ей полностью остытъ, а затем накрыв и поставив в холодильник как минимум на 3 часа. Нарежьте тонкими ломтиками.