Жаркое `Полесье`
- 500 г свинины
- 1 ст. ложка маргарина
- 8-10 шт. картофелин
- 1 ст. ложка муки
- 1 яйцо
- 40 г белых сушеных грибов
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки маргарина (для пассирования лука и обжаривания клецек)
- 1 стакан грибного отвара
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. ложка муки,
- 1 ст. ложка сливочного масла.
Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассированного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить. Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленным на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности. Подавать в горшочках.
рецепт Жаркое `Полесье` прислал шеф-повар Светлана Тропинина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Паштет из ветчины и маслин.
- майонез
- ветчина
- маслины
- лимонный сок.
К густому майонезу прибавить мелко нарубленную ветчину и маслины. Смесь хорошо взбить и прибавить по вкусу лимонный сок.
Пирог пышка
- 2 яйца.
- 0. 5 ст. сахара.
- 1 ст. сметаны или кефира.
- 2 ст. муки
- ванилин на кончике ч. л.
- корица на кончике ч. л.
- сода гашеная уксусом или разрыхлитель 1 ч. л.
- 50 гр. сливочного масла
Взбить яйца с сахаром постепенно добавляя кефир или сметану. затем соду или разрахлитель. Затем добавить муку, ванилин и корицу. Все перемешать, растопить масло, дробавить растительного каплю, чтобы легче отделялось после выпечки. Выпекать около 30-40 мин. в горячей духовке 220.
{Написать ответ}
{Написать ответ}