Жаркое из грибов

  • 250 г грибов
  • 2 средние луковицы
  • 2 столовых ложки сметаны
  • соль по вкусу
  • 10 картофелин

Грибы промыть, порезать не крупно, и обжарить на сливочном масле (10 мин). Затем добавить нашинкованный лук, перемешать и тушить еще 10 минут. Добавить сметану. Нарезанный картофель положить в горшочек, выложить грибы, сверху засыпать вторым слоем картошки. Можно добавить грибные бульонные кубики. Запекать в духовке 40-50 минут, пока не будет готов картофель.

рецепт Жаркое из грибов прислал шеф-повар Таня Томилева


Похожие рецепты

Комментарии

Делаю по этому рецепту огурцы много лет. Можно регулировать вкус количеством укс ...
Огурцы, маринованные путем самостерилизации

Классный пирог с мамой приготовили и папа был доволен ...
Пирог из забродившего варенья

Спасибо, уже исправили. Никакой кукурузы в курином тостадасе. ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Кукурузу разобрать на волокна?))) Откуда вообще там взялась кукуруза)) ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Суп из лапши с китайской капустой

На 4 порции
  • 10 горошин перца
  • 1/2 ч.л. креветочной пасты
  • 1 ч.л. рыбного соуса
  • 6 маленьких луковиц
  • 200 гр китайской пшеничной лапши
  • 4 листочка китайской капусты
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. сахара
  • 100 гр поджаренного арахиса
  • порошок чили


Лук мелко нарезать.
Лапшу пробланшировать в кипящей воде, воду слить, лапшу промыть холодной водой и дасть стечь.
Растолочь в ступке перец, креветочную пасту, рыбный соус и нарезанный лук в пасту.
Нашинковать листья капусты, зеленый лук нарезать кусочками по 1 см длиной.
Вскипятить 1 литр воды с пастой и приправить соевым соусом и сахаром.
Добавить капусту и зеленый лук и закипятить.
Под конец всыпать лапшу и подогреть. приправить суп порошком чили и украсить рубленным арахисом.

К сведению: Такой суп продается в Тайланде на улице.
Дополнительно к супу можно предложить кусочки жареной свинины. Этот суп можно готовить также с яичной или рисовой лапшой.

Время приготовления: 40 мин.



Кнедли из картофельного теста со сливами или мармеладом

Тесто картофельное:
  • 700 г картофеля
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • соль.
Начинка:
  • 500 г слив мороженных или из компота или свежих, (или 300 г мармелада)
  • 40 г сливочного масла или маргарина
  • 20 г тертой булки
  • 60 г сахарной пудры.


Кнедлики (кнеглики) - чешское название клецек. Они бывают из муки, манки или картофельного теста. Классический чешский рецепт.

 

Картофель сварить, размять, пока горячий, добавить муку, яйцо.

Замесить тесто. Из теста формировать валики , диаметром около 3 см, резать на кусочки также около 3 см. Из кусочков делать лепешечки, класть на середину сливку (предварительно обсушенную), или мармелад, края залепить и скатать шарик. Это получился кнедлик.

Теперь в кипящую воду опустить шарики и варить 2-3 минуты. Они должны всплыть. Шумовкой вынуть, дать стечь. На масле подрумянить тертую булочку. Кнедли выложить на плоское блюдо, полить маслом с подрумяненной булочкой. Отдельно подать сахарную пудру или взбитую с сахаром сметану. Подавать это блюдо на десерт. Мороженные сливы НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!