Жаркое из грибов

  • 250 г грибов
  • 2 средние луковицы
  • 2 столовых ложки сметаны
  • соль по вкусу
  • 10 картофелин

Грибы промыть, порезать не крупно, и обжарить на сливочном масле (10 мин). Затем добавить нашинкованный лук, перемешать и тушить еще 10 минут. Добавить сметану. Нарезанный картофель положить в горшочек, выложить грибы, сверху засыпать вторым слоем картошки. Можно добавить грибные бульонные кубики. Запекать в духовке 40-50 минут, пока не будет готов картофель.

рецепт Жаркое из грибов прислал шеф-повар Таня Томилева


Похожие рецепты

обучение стилистов в мо

Комментарии

Имеется такая услуга - добровольное медицин ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Куриные грудки с овощами по-китайски

На 4 порции:
  • 4 филе куриных грудок (около 600 г)
  • 60 мл соевого соуса
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 2 ч. ложки коричневого сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла плюс еще немного при необходимости
  • 5 средних морковин, тонко нарезать по диагонали
  • 2 крупных красных перца без сердцевины и семян, нарезать на кусочки шириной 4 см
  • 1 пучок зеленого лука, нарезать на кусочки длиной 3 см
  • листья салата латука (по желанию)
  • 60 г орехов кешью


1. Держа нож почти параллельно разделочной доске, разрежьте каждую грудку на ломтики толщиной 2 мм. Смешайте соевый соус с уксусом и коричневым сахаром.

 

2. На сильном огне разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде диаметром 30 см или в котелке. Выложите курицу и жарые, постоянно помешивая, пока курица насквозь не потеряет свой розовый цвет. Выложите в миску

3. На среднем огне разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в той же сковороде. Добавьте морковь и красный перец и жарьте, помешивая, 4 минуты. Добавьте зеленый лук и жарьте, пока овощи не станут мягко-хрустящими, при необходимости подливая дополнительное масло.

4. Снова выложите курицу в сковороду. Влейте соевую смесь. Тушите 1 минуту, пока курица полностью не прогреется. Перед подачей на стол выложите блюдо листьями салата латука (при желании), поверх листьев ложкой выложите куриную смесь. Посыпьте орешками кешью.



Итальянский рисовый салат с весенними овощами

На 8 порций:
  • 250 г риса арборио или для суши
  • 100 гр замороженного зеленого горошка
  • 100 г зеленой фасоли, подрезанной
  • 100 г тонкой спаржи, порезанной на кусочки длиной 2.5 см
  • 1 средняя красная луковица, мелко порезанная
  • 4 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 400 г консервированных артишоков, слить и порезать
  • 1 красный перец, очищенный о мелко порезанный
  • 10 черных маслин, очищенных от косточки и мелко порезанных
  • 20 г свежего укропа, мелко порезанного
  • 20 г свежей петрушки, мелко порезаннок
  • 10 г свежей мяты, мелко порезанной
  • 1 порция заправки Винегрет с красным вином


Немногие салаты могут храниться в заправленном виде, но это один из тех редких салатов, которые можно приготовить за 4 часа. Так что это отличное угощение для пикника.

 

1. Промыть рис в сите, пока вода не будет течь чистой, затем отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Слить, промыть под холодной водой и снова слить, затем перелить в большую миску.

2. Отварить горошек, фасоль и спаржу в кипящей воде в течение пары минут. Слить и сразу же опустить в холодную воду, чтобы овощи сохранили цвет. Обсушить на полотенце, затем добавить в рис с луком, артишоками, маслинами, укропом, петрушкой и мятой. Полить сверху заправкой и перемешать.

Сделайте заранее

Рис и овощи можно отварить заранее, а также заранее сделать заправку. Храните в разных контейнерах в холодилнике не дольше 8 часов. Заправленный салат может храниться до 4х часов, но лук нужно положить за 1 час до подачи на стол.

Экспериментируйте

Вместо риса можно положить мелкие макароны, также можно добавить очищенные бобы или сыр фета, порезанный кубиками. Вместо консервированных артишоков можно использовать молодые отваренные, если у вас есть время на подготовку.