Жареные пирожки

Жареные пирожки

  • 1 стакан кефира
  • 2 стакана блинной муки
  • 1 ст. л. сахара, щепотка соли
  • начинка в зависимости о фантазии

Kефир немного подогреваем (он должен быть тёплый, но не горячий) и подсыпаем сахар, соль и муку. Tесто будет не совсем густое, но не подсыпайте муку, т. к. всё испортите!
Oдну столовую ложку теста выкладываем на доску обсыпанную мукой и пальцами делаем тонкую лепёшку (можно и без скалки обойтись) диаметром 5 см.
В серединку кладём начинку, слепляем края. жарить пирожки на масле без запаха или топлёном.

рецепт Жареные пирожки прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
анастасия 06.12.2010
у меня они хорошо вышли а на картинке они прям сгорели или это картинка в просто ужасном качестве.......
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юрий 02.12.2010
С диаметром тонкой лепешки не ошиблись?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 01.12.2010
Все кто критекует зделай свои и покажи.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ната 10.10.2010
на фото аппетит отбивает ужас
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 17.09.2010
Рецепт замечательный,но Таисия наверное забыла,что в тесто просто необходимо добавить 0,5 чайной ложки соды,а тесто будет просто очень жёстким.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светлана 13.06.2011
Обязательно соду нужно добавить именно в кефир, а потом остальные ингридиенты.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алёна 17.09.2010
Бред, а не рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 07.09.2010
Как пирожки могут быть не вкусными,может вы что-то не то сделали.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
почемучка 10.09.2010
только если в этом рецепте что- то не так, потому что делала строго по нему.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
почемучка 07.09.2010
А мне не понравились!!!Очень не вкусные пирожки!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это блюдо великолепно,давно его потребляю.И своих знакомых подсадила на него.О с ...
Котлеты из лука

продаются же силиконовые ...
Кекс на сметане

очень вкусный пирог!!! Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно и просто))) о ...
Пирог с яблоками

это дело вкуса,я иногда цедру лимона добавляю ...
Кекс на сметане

А нужно ванилин добавлять? ...
Кекс на сметане

Только что приготовила этот пирог,получился очень даже хорошо,вкусный,пышный.Мне ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

спасибо большое ! безумно вкусно ! ...
Бейлиз в домашних условиях

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Московская солянка

  • семга свежая 200 г, 
  • судак свежий 200 г, 
  • осетрина свежая (или соленая) 200 г, 
  • оливки 500 г, 
  • томат-пюре 2 столовые ложки, 
  • грибы маринованные белые 3-4, 
  • огурец соленый 2-3, 
  • луковица 1, 
  • масло сливочное 2 столовые ложки, 
  • мука 1 столовая ложка, 
  • лимон 1/2 , 
  • маслины 15-16 , 
  • рассол огуречный 1 стакан , 
  • каперсы 1 столовая ложка , 
  • перец черный горошком, 
  • лавровый лист, 
  • соль по вкусу, 
  • укроп или петрушка пучок , 
  • лимон 4 кружка , 
  • бульон рыбный 2 л .


Мелко нарубленный лук положить в кастрюлю и обжарить на масле. Всыпать в эту же кастрюлю муку, влить бульон и огуречный рассол, хорошенько перемешать и довести до кипения. Затем добавить нашинкованные грибы, каперсы, оливки (безкосточек). лавровый лист и перец и снова довести до кипения. Положить в кастрюлю ошпаренные куски подготовленной рыбы, припущенные с томатом-пюре и сливочным маслом огурцы и варить до готовности рыбы на слабом огне. Солянка должна иметь светлый, слегка красноватый бульон, острый вкус, запах рыбы и пряностей. В тарелки раскладывают по куску каждого вида рыбы, заливают их супом, добавляют кружок лимона и рубленую зелень укропа или петрушки, маслины. К солянке хорошо подать, расстегаи с рыбой. Конечно, сегодня о такой похлебке можно только мечтать, так как семгу, судака, осетрину, да еще в свежем виде можно увидеть, разве что в счастливом сне. Поэтому замените их той свежей рыбой, которой располагаете, но разных видов.


Летний фруктовый крем брюле

На 6 человек:
  • 700 г мягких ягод (малина, красная смородина, ежевика, черная смородина и т.д)
  • 110 г сахара
  • 284 мл пачка сливок для взбивания
  • 284 мл пачка греческого йогурта
  • 175 коричневого сахара (demerara sugar)

 

Также вам понадобится форма 25.5 x 16 x 5 см



Это о том как приготовить Брюле и что более важно, как достичь той прекрасной карамельной корочки. Если вы делаете это на гриле, то включите на самый сильный огонь и разогрейвайте духовку 15 минут. Лучше всего работают специальные паяльные лампы. Ещё один фокус который я выучила у одного повара: из пульверизатора слегка сбрызгнуть воды на сахар.

 

Сначала, возьмите ягоды и положите их в большую кастрюлю или кассероль. Посыпьте сахаром и поставьте на маленький огонь на 3-5 минут, пока сахар не растворится и не начнутся выделяться соки. Не мешайте фрукты сильно, а то всё превратится в пюре. Теперь переложите фрукты на тарелку для подачи и позвольте остыть. После этого взбейте сливки и вмешайте в йогурт и распределите массу по фруктам. Прикройте плёнкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

После этого, за два часа до подачи, нанесите сахар демерара по поверхности и слегка разбрызгните водой и в гриль или под специальнай газовый светильник. Доведите сахар до теёмно коричневой карамельной корочки, затем поставьте обратно в холодильник, чтобы корочка стала хрустящей!