Жареные персики по-кентуккски
На 4 порции:
- 4 крупных персика
- 4 ст л сливочного масла
- 2 ст л коричневого сахара
- 3 ст л кентуккского бурбона
- 1.2 л ванильного мороженого
- 50 гр орехов пекан, поджаренных
1. Положить персики в большую миску и залить кипятком, чтобы легче было очистить их от кожуры. Слить, промыть под холодной водой и порезать.
2. Нагреть в сковороде сливочное масло до пены. Добавить сахар, персики и бурбон, увеличить огонь и готовить, пока персики не станут мягкими. Выкладывать горячие персики на мороженое и украшать орехами.
рецепт Жареные персики по-кентуккски прислал шеф-повар Ольга Завадивская
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Карп запечённый в сметане
- 1кг рыбы
- 1ст.ложка муки
- 2-3ст.ложки раст.масла
- 100г сыра
- 100г сметаны
- сливочное масло
- 4 картофелины
- соль
- перец.
Подготовленного карпа посолить,поперчить и запанировать в муке.Выложить рыбу на противень.Вокруг расположить отварной картофель,нарезанный ломтиками.Всё это залить сметанным соусом,посыпать тёртым сыром,сбрызнуть маслом.Запекать в духовке на растительном масле до золотистой крочки.При подаче посыпать зеленью петрушки.
Всем приятного аппетита!!!!
Цельно-зерновой хлеб с медом
- 3,5 чашки теплой воды
- 3 ст.л. меда
- 2 пакетика дрожжей (по 7 гр. в пакетике, но брать не быстрые дрожжи, а гранулированные, т.н. active dry или Saf levure)
- 4 чашки хлебной муки, плюс немного для посыпки стола
- 3 чашки цельно-зерновой муки
- 1 чашка зародышевых хлопьев (wheat germ)
- 2 ст.л. соли
Я уже давно на этот рецепт глаз положила, и как выяснилось не напрасно. Хлеб ну очень вкусный, рос как сумасшедший, тесто очень мягкое, его легко вымешивать и вообще приятно было работать. Рецепт рассчитан на 2 булки, но я пекла только одну и пожалела, надо было делать на всю норму. Если хотите одну печь, то все ингредиенты поделите пополам, они легко делятся. Этот хлеб хорошо подходит для бутербродов, я собираюсь делать с ним канапе с лососем на Рождество.
1. В чашке соединить теплую воду, мед и дрожжи, хорошо перемешать и оставить в теплом месте минут на 10.
2. В другой большой чашке смешать вместе 3,5 чашки хлебной муки, цельную муку, зародышевые хлопья и соль. Сделать углубление посередине и влить дрожжевую смесь. Мешать деревянной ложкой, постепенно подмешивая муку с краев, пока вся масса не соединится.
3. Стол присыпать мукой, вывалить тесто из чашки и месить, постепенно добавляя оставшиеся 0,5 чашки муки. Месить до гладкости минут 10-15, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, может придется еще чуток муки добавить. Но конечное тесто должно быть очень мягким. Чашку смазать растительным маслом, положить тесто и закрыть пленкой. Поставить подходить в теплое место, пока тесто не удвоится, это где-то 1-1,5 часа, но у меня поднималось 1 час, т.к. я ставила на плитку с включенной духовкой, где было очень тепло.
4. Духовку включить заранее на 200 С , смазать форму для хлеба растит. маслом. Подошедшее тесто обмять, выложить на присыпанный мукой стол, разделить на две равные части. Сформировать из кусочка теста овал, а затем свернуть его по длине. Положить в форму швом вниз, сверху прикрыть пленкой. Тоже самое повторить со второй частью теста. Поставить формы в теплое места для поднятия, минут на 30-45 (мне хватило 30 минут).
5. Выпекать в середине духовки минут 50-60. Затем достать, остудить минут 5 в форме, а потом полностью на решетке.
Приятного аппетита