Жареные кабачки

  • молодой кабачок
  • мука
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • майонез
  • подсолнечное масло

Молоденький кабачок порезать кружками. Каждый кружок посыпать солью-перцем и обвалять в муке. Затем обжарить на подсолнечном масле. Смешать майонез с “раздавленным” чесноком. Этой смесью смазать (с одной стороны) каждый кружочек кабачка и сложить в стопочки (по 5-6 кружка в 1 стопку).
На стол подается чуть теплым. Чеснок, соль, перец кладется по вкусу (можно сделать очень острую закуску). Можно украсить зеленью… а подавать обязательно с помидорами….
Я это очень люблю!!

рецепт Жареные кабачки прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Дип с чесноком и травами

На 4 порции:
  • 1 буханка круглого хлеба (Pain de Campagne)

 

Для дипа:

  • травы на выбор: например, свежая петрушка, базилик и рокет, мелко порезанные
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • 1 зубчик чеснока, порезанный
  • сок 1/2 лимона
  • 150 мл майонеза
  • 150 мл натурального йогурта
  • соль и молотый черный перец

 

Для макания:

  • 2 моркови, очищенные и порезанные на брусочки
  • 100 г стручков горошка
  • 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на брусочки
  • 1 маленький кочан зеленого салата (джем)
  • 150 г чипсов

 



Это один из немногих способов употребления овощей, которые любят дети. Поставьте овощи вертикально в пластиковые стаканы и поставьте на ярком полотенце. Если подавать дип в буханке, такую “миску” можно съесть и не нужно мыть посуду

 

1. Срезать “крышку” с буханки и выскоблить 3 горсти хлеба, чтобы сделать углубление.

2. Смешать травы, чеснок и лимонный сок, затем добавить майонез и йогурт и приправить солью и перцем. Переложить смесь в миску из хлеба и накрыть крышкой. Завернуть в фольгу или пищевую пленку. Поставить в холодильник, если нужно.

3. Положить порезанные овощи в пищевые мешки и положить в холодильник до отправления на пикник или подачи на стол.

4. Когда пора подавать, разделить листья кочана салата и разложить с овощами и чипсами вокруг “миски” из хлеба и предложить всем угощаться.

На заметку

Выскобленный хлеб с крышкой можно заморозить на месяц заранее, а дип можно сделать за два дня до подачи на стол и хранить в холодильнике. Утром пикника наполнить замороженный хлеб соусом - он быстро разморозится и будет “работать” охладителем других продуктов в сумке для пикника.



Паровые цыплята, тушеные с овощами - эрбуни

  • 1 шт цыпленок,
  • по 1 красному, желтому и зеленому перцу,
  • 3 средние луковицы,
  • 3 картофелины,
  • 2 - 3 помидора,
  • 5 - 10 г. средне-жгучего перца,
  • 1 пучок кинзы,
  • 150 г сливочного масла,
  • 100 г сухого вина,
  • 100 г воды,
  • 2 ч. ложки красного сладкого молотого перца,
  • черный перец и соль - но вкусу.


Обработанного цыпленка порезать на кусочки весом 50 - 70 г.
Картофель - на четыре части, баклажан очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, помидоры - кольцами, перец - полукольцами, лук - на 6 частей.
Сложить все в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить нарезанное кусочками масло, посыпать красным перцем, закрыть крышкой и поставить на огонь. В процессе приготовления посолить и подлить разбавленное водой вино. Не перемешивать!
Готовое блюдо посыпать крупно нарезанной зеленью кинзы.