• 80 г масла,
• 3 яйца,
• 30 г сахарной пудры,
• 30 г муки,
• 3 столовые ложки молока.
• Соус ванильный:
• 2 желтка,
• 1 столовая ложка картофельной муки,
• 80 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 0,5 л молока. 

Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 0,5 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок.
Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, - сделать столовой ложкой в середине его углубление, выложить нокерлн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт.
Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой,
сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество кипящего молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.

На 8 порций:

• 500 гр полосок бекона
• 24 шт чернослива без косточек
• 200 гр молодой кукурузы

1. Растянуть полоску бекона обратной стороной ножа, порезать пополам по диагонали. Завернуть чернослив в бекон и проткнуть деревянной зубочисткой.

 

2. Завернуть в оставшийся бекон молодую кукурузу и проткнуть зубочисткой.

3. Запекать при 200 гр С в течение 20-25 мин. Кукуруза готовится на 5 мин дольше чернослива.