Жареная сельдь (чёноояннемтянъкуи)

  • 1 кг сельди
  • 30 г зеленого лука
  • 20 г чеснока
  • 3 г имбиря
  • соевый соус по вкусу
  • 10 г горькой соевой пасты
  • 5 г столового уксуса
  • 2 г красного молотого перца

 

Сельдь почистить, удалить все внутренности, кроме икры, помыть. С обеих сторон рыбы сделать надрезы. Из соевого соуса, горькой соевой пасты, нашинкованного лука, раздавленного чеснока, имбиря, красного молотого перца, столового уксуса приготовить приправу, которой смазать ломтиками нарезанную сельдь, дать постоять 10 минут, а затем недолго жарить заправленную сельдь на жаровой сетке. Прожаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть крышкой и подержать еще 10 минут сковороду на слабом огне.

рецепт Жареная сельдь (чёноояннемтянъкуи) прислал шеф-повар Ольга Юстас


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вешенка жареная

  • 400-500 г шляпок вешенки
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 40 г сухарей
  • 30 г растительного масла
  • черный перец,
  • соль по вкусу.


Шляпки вешенки отварить в течение 5 мин. в воде, процедить, посолить, поперчить и обвалять в муке. Затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях и жарить 15-20 мин. на сильно разогретом растительном масле.


Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином

На 4 порции:
для баранины:
  • 1/2 ч л соли
  • 1/2 ч л черного молотого перца
  • 1 ч л порошка горчицы
  • 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг)

 

для запеченного картофеля:

  • 500 гр крупного картофеля, очищенного и порезанного на 4 части
  • 4 ст л растительного масла
  • 4 веточки свежего розмарина, порезанные
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
  • 2 ст л меда


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Для приготовления баранины, смешать приправы с горчичным порошком и втереть его в мясо. Положить в форму для духовки. Запекать в течение 1 часа.

 

2. Отварить картофель до полу-готовности в течение 5 мин в подсоленной воде. Слить.

3. В форме соединить масло, розмарин и чеснок и положить картофель. Обвалять в масле. Поставить в духовку на 1 час.

4. Побрызгать баранину медом и полить образующимися соками за 10 мин до готовности. Затем достать баранину из духовки и положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как разрезать.
Подавать баранину с картофелем. Очень вкусно с пюре из моркови, репы или тыквы.