Йогуртовый пирог

250 г йогурта
200 г манной крупы
60 г сливочного масла
6 свежих или консервированных персиков
2 ч. л. тертой цедры апельсина
2 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ч. л. разрыхлителя для теста
400 г густых сливок
1 щепотка соли
ванилин на кончике ножа
листья мяты
зеленый мармелад

Йогурт, яйца, сахар и цедру взбить миксером до загустения. Смешать манную крупу, разрыхлитель, ванилин и соль, добавить к йогуртовой массе и взбивать еще 1-2 минуты, затем влить слегка охлажденное растопленное масло и перемешать. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить тесто, разровнять поверхность. Разрезать персики пополам, вынуть косточки и разложить плоды на тесто срезом вверх, слегка вдавить их. Выпекать пирог 40-45 минут при 180 градусах. Охладить. Перед подачей оформить пирог взбитыми сливками, листиками мяты или мармеладом.

рецепт Йогуртовый пирог прислал шеф-повар Galina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

свинина - 1 кг.
фарш из телятины - 200 г.
шампиньоны замороженные - 400 г
овощная смесь - 1 пакет
печень говяжья или гусиная - 300 г
чернослив без косточек - 10-12 шт.
луковица - 1 маленькая
красное вино типа `Мерло` - 1 стакан

Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить,поперчить. Шампиньоны (или другие грибы, если вы заготовки на зиму делаете) отваривать в течение 15 минут, затем обжарить в сливочном масле с мелко порезанным луком. Овощную смесь из цветной капусты, брокколли и моркови отварить до полуготовности.
Печень (говяжью или гусиную) отваривать в течение 20 минут,затем остудить, измельчить с помощью миксера, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу.
Чернослив порезать (не мелко). Фарш из телятины смешать с печенью, черносливом, овощами и шампиньонами. Полученную смесь разместить на отбивных и отбивные закатать в рулетики (так,чтобы они получились не очень толстыми), закрепить деревянными зубочистками и быстро обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки. Затем, осторожно удалив зубочистки, сложить в сковородку с толстыми стенками, полить вином (красным, `Мерло`,например) и тушить в духовке около 30 минут при температуре 220 градусов. Кушать можно как горячими , запивая оставшимся `Мерло`,так и холодными.

Суп-пюре из моркови (На рисе)

Бульон мясной или костный - 350 г,
морковь - 160 г,
рис (Для супа и для гарнира) - 40 г,
масло сливочное - 10 г,
молоко - 100 г или сливки - 75 г,
яйца (Желток) - 1/8 шт.

Нарезать морковь тонкими пластинками вручную или на машине, заправить солью и слегка спассировать с маслом в продолжение 5-6 минут, после чего залить горячим бульоном (250 г), добавить промытый рис (25 г) и варить при слабом кипении 40-45 минут. По готовности массу протереть, полученное пюре развести бульоном до консистенции супа- пюре, довести до кипения и заправить суп маслом и льезоном по вкусу.
На гарнир отварить рис в бульоне и хранить его на мармите.
При подаче на стол, в тарелку с супом положить рис или к супу подать мелкие подсушенные гренки.

Вход на сайт

Йогуртовый пирог

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Мясные рулетики в красном вине

Суп-пюре из моркови (На рисе)