Йогурт домашний

  • молоко
  • йогурт

Молоко доводится до кипения и остужается до температуры 40-45 градусов С (опущенный в молоко мизинец должен выдержать 10 секунд).
Разлить молоко в банки (0,5 - 0,8 литровые), добавить для закваски в каждую банку по 2-4 столовых ложки покупного йогурта (или кефира, ряженки,…), поставить на ночь в теплое место. К утру продукт (в зависимости от того, что было добавлено в качестве закваски, это будет йогурт, кефир, ряженка,…) - В готовый продукт можно добавить варенье или сироп.
- В следующий раз для закваски можно использовать собственный йогурт (кефир, ряженка,…).

рецепт Йогурт домашний прислал шеф-повар Gerda


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лариса 26.08.2010
Я тоже примерно так делаю, только в термосе :). И молоко довожу не просто до кипения, а выпариваю примерно 1/3. Так йогурт лучше получается. А вот интересно - действительно если заквасить на ряженке, то получится ряженка? Я почему то думала, что для ряженки молоко топлёное нужно
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Витусик (г. Бровары) 13.08.2010
И я попробую, мне понравился рецептик)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Михаил 07.04.2008
Спасибо. Быстро, просто и доступно. Буду делать.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Поча

  • 1 пачка маргарина (200г.),
  • 0,5 стакана йогурта,
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • 1 пакет порошка для печенья,
  • панировочные сухари,
  • мука.
Начинка:
  • 3 картошки,
  • лук,
  • 3 столовых ложки растительного масла,
  • соль
  • перец.


Очень оригинальные и пикантные закусочные шарики.

 

Маргарин, йогурт и растительное масло хорошо смешать, потом добавить пекарский порошок и муку. Вымешать тесто. Картошку отварить и с луком натереть на терке, добавить масло, соль, перец и смешать. Раскатать скалкой тесто, выдавить стаканом кружочки, на середину положить начинку из картошки, закрыть и придать круглую форму. Обвалять в панировочных сухарях. Разогреть духовку. “Поча” выложить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 150 градусов до готовности.



Маринад-ассорти

  • 3,6 кг огурцов, 
  • 2,5 кг цветной капусты,
  • 1,3 кг лука - севка, 
  • 250 г моркови, 
  • 200 г фасоли или гороха в стручках.



Состав слабокислой заливки: на 10 л воды - 0,2 л столового уксуса, по 55 г сахара и соли.

Состав кислой заливки: на 10 л воды - 0,3 - 0,4 л столового уксуса, 75 - 85 г сахара, 55 г соли.

Состав заливки: на 10 л воды - 0,2 - 0,3 л столового уксуса, по 50 - 60 г сахара и соли, 3 г корицы, по 2 г гвоздики, черного и душистого перца, 4 г лаврового листа.