• яйца 2шт.
• лук репчатый 10
• соус соевый 30 (25 подается отдельно)
• водка 10
• петрушка 10
• сахар 20
• укроп 10
• бадьян
• перец душистый
• корица
• гвоздика
• соль

 

Куриные или утиные яйца варят 10-12 минут, опускают в холодную воду, очищают от скорлупы, накалывают в нескольких местах и снова варят 10-15 минут в воде с добавлением соевого соуса,водки, бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, имбиря,петрушки, укропа. Яйца нарезают дольками и укладывают веером на тарелку.

На 4 порции:

• 3 картофелины
• 2 пера лука-порея
• 2 палочки сельдерея, порезанные мелко
• 4 цуккини
• 50 гр сыра Чеддер, тертого (по желанию)
• соль
• черный перец

1. Очистить картофель и промыть лук. Мелко порезать и отварить в бульоне с сельдереем до мягкости. Взбить в блендере.

 

2. Порезать цуккини пополам вдоль, а затем порезать на кусочки поперек. Положить их в картофельное пюре и варить до готовности (недолго, чтобы цуккини остались хрустящими).

3. Добавить сыр, если используете, прогреть, чтобы он расплавился. Приправить по вкусу и подавать.