Индийская кухня

Салат индийский (Вариант 2)

Рис 30, спаржа 20, перец сладкий 30, яблоки 40, майонез 40, перец молотый черный 0,5, соль.

Салат `Бомбей`

салат 40 перец сладкий стручковый 40 рис 20, масло оливковое 10 перец молотый черный 0,5 уксус 5 соль.

Суп куриный по-индийски

цыпленок 70 лук 20 масло сливочное 5 перец стручковый 2 имбирь кориандр перец соль

Суп `Карри`

Баранина 120, лук 20, петрушка, морковь, сельдерей (Корень), жир 8, лавр. лист 2, лимон 1/6 шт., сметана 20, соль.

Фасоль запеченная

фасоль 100 лук 20 морковь 10 сельдерей (Корень) 10 масло сливочное 30 томат-пюре 10 перец молотый красный 1.

     
Еще Индийская кухня:    <123>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог «удивляйтесь, гости!»

  • Для теста:
  • 2 стакана белой фасоли,
  • 2 стакана сахара,
  • 10 яиц,
  • 1 стакан белых молотых сухарей,
  • 5-6 ядер грецких орехов,
  • 1 щепотка соли,
  • ванилин,
  • масло для смазывания формы.
  • Для крема:
  • 1 стакан сметаны,
  • 0,5 стакана сахара,
  • ванилин,
  • 1 ст. ложка рома или ликера.


Фасоль замочить на несколько часов, затем сварить так, чтобы она было уже не твердой, но и не мягкой. Воду слить, фасоль остудить и пропустить через мясорубку. Аккуратно разбить яйца, отделив желтки от белков. Белки поставить на холод, а желтки растереть с сахаром добела. Положить в желтковую массу молотую фасоль, посолить и хорошо перемешать получившееся тесто. Подготовить форму: смазать ее маслом и положить на дно промасленную бумагу. Духовку нагреть. Взбить в крепкую пену белки с ванилином и осторожно перемешать с фасолевым тестом, всыпая понемногу молотые сухари. Перемешанную острожными движениями массу вылить в форму и поставить выпекаться. Это займет 40-45 минут при 200 градусов. Готовый остывший корж (бумагу со дна надо снять, пока корж горячий) очень осторожно разрезать горизонтально на три части острым тонким ножом, стараясь, чтобы он как можно меньше крошился. Каждую часть сбрызнуть ромом, смазать и сложить вместе. Верх пирога украсить кремом и половинками грецких орехов.


Камамбер, запеченный в сырном тесте

Для теста:
  • 1 стакан муки
  • 2 ст.л. сметаны 15%
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 200 г мелко покрошенного сыра Кашкаваль
  • 500 г мелко натертого копченого сыра
  • 1 желток
  • соль
  • перец

 

Для начинки:

  • 3 упаковки сыра камамбер

Для смазывания:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. масла


Все продукты для теста смешать до получения однородной массы. Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

 

Нагреть духовку до средной температуры (180 градусов). Тесто разделить на 3 части. Посыпать стол мукой, раскатать каждую часть в лист диаметром 20 см и поместить в центре головку камамбера.
Полностью обернуть сыр тестом и , удалив излишки теста, выложить на стол швом вниз. Обернуть тестом две оставшиеся головки камамбера и выложить на противень.

Яйцо растереть с маслом и смазать тесто со всех сторон. Выпекать примерно 20 минут, пока тесто не зарумянится. Вынуть из духовки и дать остыть. Через 20 минут нарезать ломтиками и подать к столу.