Авторские рецепты - OLGA молодец!

Это список всех рецептов, которые прислала OLGA

Праздничные рецепты

Салаты из морепродуктов

Салаты с птицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Средиземноморский картофельный салат

На 6 порций:
  • 900 г красного картофеля, не очищая разрезать пополам, если крупный
  • Соль
  • 5 вяленых помидоров в масле, масло слить
  • 125 г брынзы, раскрошить
  • 1 ст. ложка свежего нарезанного соломкой базилика
  • 75 г черных оливок без косточек, мелко нарубить
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • веточки базилика для украшения блюда


1. В четырехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения картофель, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы только покрывала картофель). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Воду слейте идайте немного остыть. Нарежьте картофель на кусочки толщиной 1 см.

 

2. Нарежьте вяленые томаты толстыми ломтиками. Смешайте томаты, брынзу, базилик, оливки, оливковое масло, бальзамический уксус и 1/2 ч. ложки соли в большой емкости. Добавьте картофель и аккуратно тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник, если не планируете тут же подавать блюдо на стол. Перед подачей на стол украсьте веточками базилика.

 



Фондю с козьим сыром, тимьяном, беконом и картофелем

На 4-6 порций:
  • 250 мл молока
  • 6 веточек тимьяна, стебли удалить, а листья мелко порезать плюс немного для украшения
  • 200 г сливочного сыра (крим чиз, сыр-крем)
  • 115 г молодого, мягкого козьего сыра
  • 1 ст л крахмала
  • соль и молотый черный перец

 

Для картофеля:

  • 450 г полосок бекона
  • 1 кг мелкого молодого картофеля, поскрести снаружи
  • 24 маленьких лавровых листьев


Мини-картофелины, завернутые в тонкие полоски бекона, в нежном расплавленном сыре - редкое удовольствие.

 

1. В первую очередь подготовить картофель. Разогреть духовку до 200 гр С. Растянуть каждую полоску бекона обратной стороной ножа, затем порезать пополам поперек. Завернуть каждую картофелину в бекон, приложив лавровый лист, и положит на противень стыком вниз. Приправить перцем и запекать 30-35 минут, пока картофель не будет нежным, а бекон хрустящим.

2. Тем временем, нагреть 2 ст л молока с тимьяном, не доводя до кипения. Добавить сливочный сыр и козьий сыр, затем взбивать венчиком смесь до однородной массы.

3. Смешать крахмал с оставшимся молоком, затем добавить в фондю и помешивать, пока не загустеет. Приправить солью и перцем, затем перелить в горшочек для фондю, поставить на горелку и посыпать тимьяном сверху.

4. Подавать горячим, с картофелем для окунания в сыр. Хрустящий лавровый лист можно либо Съесть, либо выбросить.

Вариант

Вместо тимьяна можно использовать свежую петрушку.
Вместо бекона можно использовать итальянскую панчетту, завернуть ее вокруг каждой картофелины с одним-двумя листиками базилика вместо лаврового листа