Авторские рецепты - sapkusha молодец!

sapkusha еще ничего не прислала



Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бекеоффе

  • для маринада:
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 веточки тимьяна
  • 750 мл рислинга
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. л. горошин черного перца
  • 600 г свинины (шейка)
  • 600 г баранины (лопатка)
  • 400 г говядины (лопатка)
  • 3 луковицы
  • 2 стебля лука-порея
  • 2 моркови
  • 2 кг картофеля
  • соль
  • перец

 



Для маринада очистить лук и чеснок. Лук нарезать кольцами, чеснок выдавить с помощью пресса. Тимьян вымыть и обсушить. Лук, чеснок, зелень и специи выложить в миску и залить рислингом. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками размером 3 см. Выложить в маринад, накрыть крышкой и оставить на ночь. Нагреть духовку до 180 градусов. Оставшийся репчатый лук и лук-порей очистить и вымыть. Белую часть лука нарезать кольцами. Морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. В глиняную форму выложить слой картофеля, на него - слой репчатого лука с пореем, а сверху - кубики мяса. Посолить и поперчить. Выложить овощи из маринада, оставшийся лук, морковь и последним слоем картофель. Снова посолить и поперчить. Залить маринадом. Накрыть форму алюминиевой фольгой и поставить в духовку на З часа.


Мини-запеченный картофель со сметаной и икрой

На 24 шт:
  • 24 мелких картофелины
  • 140 мл сметаны
  • 1 упаковка черной икры (любой)


1. Разогреть духовку до 220 гр С. Обвалять картофель в столовой ложке воды - чтобы слегка смочить. Посыпать морской солью и разложить на противне. Запекать 45 минут до мягкости и хрустящей корочки.

 

2. Порезать пополам, положить в середину по чайной ложке сметаны и икры. Подавать теплыми.