Индейка с мясным фаршем

  • Тушка индейки 2,5 кг,
  • 500 г мясного фарша,
  • 100 г риса,
  • 250 г любой печенки,
  • 200 г сала,
  • 100 мл коньяка,
  • 100 г слив. масла,
  • 1 луковица,
  • тмин,
  • черный перец,
  • соль.

Печень порезать, добавить мясной фарш, рис, нарезанный лук,коньяк, специи и соль. Тщательно перемешать и потушить на слабом огне 10 мин. Начинить этим фаршем индейку, обернуть тушку полосками сала, покрыть фольгой и запечь.
На гарнир подать обжаренный целиком лук-севок.
Для фарша, как варианты, можно использовать обжаренную смесь лука, замороженного шпината, ветчины зелени, грибов и вина.
Дерзайте и приятного аппетита!

рецепт Индейка с мясным фаршем прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Солянка с консервированным тунцом

  • Консервированный тунец - 80 г (1/3 банки),
  • огурцы соленые - 25 г,
  • томат-паста - 10 г,
  • лук репчатый - 60 г,
  • горошек зеленый - 10 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • перец черный молотый,
  • соль.


Отварить в воде репчатый лук, корень петрушки. В кипящий отвар положить соленые огурцы, нарезанные кубиками, довести до кипения, добавить измельченный репчатый лук, обжаренный с томатом-пастой, соль, черный молотый перец, зеленый горошек, рыбные консервы и варить 5-10 минут.
При подаче посыпать солянку мелко нарезанным укропом.


Щи из свежей капусты с томатом

  • Капуста - 150 г, 
  • помидоры - 80 г, 
  • лук репчатый - 30 г,
  • морковь - 20 г, 
  • масло сливочное - 20 г, 
  • сметана - 10 г,
  • зелень укропа, 
  • петрушки, 
  • соль.



Свежую капусту нашинковать, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать, обжарить в масле. Отварить помидоры, протереть, соединить их с капустой и отваром, с луком и морковью, добавить сметану, прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.