Имбирное песочное печенье

На 12 печений:

  • 225 г простой муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 3/4 ч л молотого имбиря
  • 140 г сливочного масла, охлажденного
  • 1 ст л светлой патоки
  • 115 г коричневого сахара
  • 30 г засахаренного или кристализованного имбиря, порезанного
  • 55 г сахарной глазури

Уложите это красивое печенье в коробку - и праздничный подарок для родственников готов.

 

1. Смазать маслом форму для торта диаметром 20 см и проложить пергаментом. Разогреть духовку до 160 гр С.

2. Просеять муку, пекарский порошок и молотый имбирь в миску. Порезать масло на кубики, добавить в муку и втереть пальцами, чтобы смесь напоминала крошки. Добавить сироп, сахар и имбирь.

3. Переложить смесь в форму, плотно прижимая ко дну и разравнивая сверху. Запекать 45 мин.

4. Когда коржик готов, начертить на поверхности 12 треугольных кусков. Оставить в форме на 20 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

5. Смешать сахарную пудру с 2 ч л холодной воды. Переложить в кондитерский мешок с маленькой носадкой. Украсить каждое печенье глазурью и серебрянными шариками для украшения

Печенье может храниться в плотно закрытом контейнере 2 недели.

рецепт Имбирное песочное печенье прислал шеф-повар Света Сахно


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Смесь из мяса цыпленка с имбирем

  • 150 г нарезанного кубиками мяса цыпленка 
  • 1 ч. ложка тертого имбиря
  • 2 мелко нарезанные головки лука 
  • 2 ст. ложки винегретного соуса
  • соль
  • молотый черный перц


Смешайте 150 г нарезанного кубиками мяса цыпленка с 1 ч. ложкой тертого имбиря, 2 мелко нарезанными головками лука и 2 ст. ложками винегретного соуса.
Посыпьте солью и молотым черным перцем.


Черносмородиновый соус

  • красный основной соус - 750 г
  • красное вино - 100 г
  • бульон - 200 г
  • масло сливочное - 70 г
  • варенье черносмородиновое - 150 г
  • кости ветчины - 200 г
  • зелень петрушки - 10 г
  • эстрагон - 10 г
  • перец горошком - 0,5 г
  • лавровый лист - 0,2 г 

 



Кости свиных копченостей измельчить, слегка обжарить, залить красным вином и бульоном. В смесь добавить крупно дробленый перец, лавровый лист, зелень петрушки, листики эстрагона,черносмородиновое варенье и варить 20-25 минут, чтобы жидкость уварилась на 2/3. Приготовленную смесь соединить с красным основным соусом и кипятить 8-10 минут. Перед окончанием варки соус посолить, процедить и заправить сливочным маслом.
Соус подается к мясу диких животных (Козы, лося, оленя, зайца),котлетам и биточкам из мяса, тушеному мясу и жареной дичи.