Имбирное печенье
- 100 г сахара
- 165 г меда или патоки
- 1,5 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
- 2 ч.л. соды
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 525 г муки
- Для глазури:
- 1 яичный белок
- 150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспенится. Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.
рецепт Имбирное печенье прислал шеф-повар Irenka
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулеты из лососся
- 600 г филе лосося
- ломтики ветчины с прожилками сала
- 200 г натурального йогурта
- цедра 1 лимона
- 4 листа китайского салата
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
- перец
Рыбу вымыть, нарезать на порционые куски, посолить, поперчить и сбрызнуть лимоным соком. Каждый кусочек рыбы завернуть в ломтик ветчины, скрепить деревяными палочками или зубочистками. Рулеты сбрызнуть маслом и запекать в духовке около 15-20 минут. Подавать на листьях салата, отдельно подать йогурт, смешанный с натертой лимонной цедрой.
Рулеты из индейки
- 1 ст. ложки плюс 2 ч. ложки растительного масла
- 450 г моркови, нарезанной кубиками
- 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
- 1 крупный красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
- 1 средний сельдерей, нарезанный кубиками
- соль
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 25 г свеженатертого сыра пармезан (твердый сыр)
- 15 г нарубленной свежей петрушки
- 1 грудка индейки без кожи и костей (1,1 кг)
- 1 ч. ложка черного перца грубого помола
1. Разогрейте па среднем огне в сковороде диаметром 30 см
2 столовые ложки масла. Добавьте морковь, лук, красный перец, сельдерей и 1 ч. ложку соли и жарьте, часто помешивая, около 15 минут, пока овощи слегка не поджарятся.
2. Добавьте 12 5 мл воды и доведиге до кипеш ш на сильном огне. Накройте и тушите 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите крышку и продолжайте тушить, пока вся жидкость не испарится.
3. Снимите сковороду с огня. Добавьте панировочные сухари, пармезан и половину нарубленной петрушки.
4. Нагрейте духовку до 170°С. Держа нож параллельно рабочей поверхности, начав с длинной стороны грудки индейки, разрежьте ее горизонгалыю почти до конца. Раскройте грудку индейки, и у вас получится бабочка. Скалкой раскатайте грудку между двумя слоями пленки, чтобы получился прямоугольник 30-35 см.
5. Равномерно распределите овощную смесь поверх всей грудки. Начав с длинной стороны, скатайте индейку по-швейцарски, чтобы закрыть всю начинку Надежно свяжите рулет шнурами с интервалом 4 см, положите на решетку в небольшой противень.
6. Смешайте в небольшой миске черный перец, 1/4 ч. ложки соли, оставшиеся 2 ч. ложки масла и оставшуюся нарубленную петрушку Смажьте рулет. Воткните в середину рулетатермомелр для мяса. Жарьте 1 1/4 - 1 1/2 часа, время от времени поливая соком с противня, пока термометр не покажет 72°С.
7. Выложите индейку на разделочную доску и снимите шнур. Дайте постоячъ 15 минут, чтобы легче было резать. Перед подачей на стол нарежьте рулет поперек на ломтики толщиной 1 см. Выложите ломтики индейки на большое подогретое блюдо.