Для теста:

• 3-4 стакана пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 30 г дрожжей
• 150 г маргарина
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 100 г вареного мяса
• 50 г колбасы
• 50 г грибов
• 50 г сыра
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 яйцо
• зелень петрушки
• перец
• соль 

Дрожжи растворить в 1/2 стакана теплой воды, долить стаканом холодного молока. Маргарин смешать с мукой, порубить ножом, посолить, добавить 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, замесить тесто (как для пирожков), поставить в холодильник на 2 часа для вылежки.

 

Тесто раскатать пластом, верх теста смазать томатным соусом, затем положить начинку из мелко нарезанных кусочков мяса, колбасы, грибов, обжаренных с луком, посыпать тертым сыром, смазать майонезом, смешанным с одним яйцом. Выпекать около 40 мин.

Состав:

• 400 г белокочанной капусты,
• 40 г сахара,
• 10 г соли,
• 20 г муки,
• 40 г жира,
• 20 г шпика,
• 60 г лука,
• тмин,
• уксус. 

 

Приготовление:
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко нарезать лук и слегка потушить его со шпиком, нарезанным кубиками. Добавить капусту. Вместо воды лучше добавить немного мясного бульона (хотя это дело вкуса), посолить.
Прибавить тмин и поставить тушить. Когда капуста станет мягкой, посыпать небольшим количеством муки, добавить сахар и сбрызнуть вскипяченным уксусом. В конце тушения все хорошо перемешать, дать капусте еще раз закипеть на слабом огне и снять с плиты.