Хуммус
На 4-6 порций:
- 400 гр консервированного нута (турецкого гороха)
- 4 ст л тахини
- 2-3 зубчика чеснока, мелко порезанного
- сок 1/2 - 1 лимона
- кайенский перец
- маленькая щепотка молотой зиры
- соль и черный молотый перец
Популярное Средне-восточное блюдо из отварного турецкого гороха, смолотое в паштет и ароматизированное чесноком, лимонным соком, тахини (пастой из кунжутных семечек), оливкового масла и зиры. Очень вкусно с кусочками подсушенного хлеба питта или сырыми овощами.
1. С помощью картофелемялки или в кухонном комбайне, если вы любите более нежное пюре, размять турецкий горох.
2. Смешать тахини с турецким горохом, затем добавить чеснок, лимонный сок, кайенский перец, зиру и соль и перец по вкусу. Если нужно, добавить немонго воды. Подавать при комнатной температуре.
Вариации
Вместе с нутом взбейте 2 запеченных красных перца, затем продолжать, как описано выше. Подавать, посыпав кедровыми орешками и паприкой, смешанной с оливковым маслом.
рецепт Хуммус прислал шеф-повар Сережка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель с ветчиной и луковой корочкой
- 1 кг нерассыпчатого картофеля
- соль
- 5 луковиц (350 г)
- 3 cт. л. сливочного масла
- 1 ч. л. тмина
- 150 г сливок
- молотый черный перец
- 250 г сырой ветчины, нарезанной кубиками
- 3 cт. л. натертого сыра
- жир для формы
Картофель вымыть и варить в мундире в подсоленной воде 20 минут. Лук очистить и крупно нарубить. В кастрюле нагреть сливочное масло, тушить лук с тмином на слабом огне 10 минут, добавить сливки и все размять в пюре, приправить солью и перцем, отставить. Нагреть духовку до 220 градусов. Смазать жиром плоскую форму для запеканки. Картофель слить, очистить и нарезать кружочками. Уложить картофель в форму горкой, приправить солью и перцем. Распределить по нему кусочки ветчины, залить сливочно-луковым соусом, посыпать сыром и выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 200 градусов 25-30 минут до золотистого румяного цвета.
"Шарлотка из яблок"
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки соды
- 1,5 стакана муки
- бокал кефира
- 100 грамм сливочного масла
- яблоки
100 грамм сливочного масла растопить на сковородке, нарезать яблок и покрыть ими дно сковородки.
Перемешать отдельно яйца,соду,муку,сахар,кефир.
Полученной массой залить яблоки и поставить в духовку на 45 - 1час..
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА