Холодный хлебный суп по-испански

  • Хлеб белый - 100 г,
  • помидоры - 600 г,
  • огурцы свежие - 100 г,
  • майонез - 130 г,
  • уксус - 30 г,
  • зелень петрушки - 5 г,
  • лук репчатый - 50 г,
  • сахар - 5 г,
  • перец,
  • соль,
  • красный молотый перец,
  • кусочки льда.

Хлеб замочить в воде, а после размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с подготовленным хлебом, протереть через сито. Заправить массу майонезом, уксусом. Довести до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпать зеленью и подать с кусочками льда.

рецепт Холодный хлебный суп по-испански прислал шеф-повар ВИСт


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Говяжья вырезка на пару

  • шпик 100 г,
  • картофель 5-8,
  • масло сливочное 2 столовые ложки,
  • петрушка 2 корня,
  • морковь 1,
  • репа 1,
  • луковица 1
  • соль
  • перец молотый
  • говядина 400г

 

 



Мясо хорошо отбить тяпкой, нашпиговать шпиком. На дно кастрюли положить сливочное масло, а на него мясо, мелко изрезанные коренья, лук, дольки репы, картофеля. Кастрюлю плотно накрыть крышкой. Во вторую кастрюлю, значительно большую по объему, чем первая, налить воду, довести ее до кипения, поставить в нее кастрюлю с мясом и варить 2–2,5 ч,
постоянно доливая выкипающую жидкость. Готовую говядину выложить на блюдо, нарезать на ломтики, обложить овощами, с которыми она варилась, облить мясным соком. Для приготовления этого блюда удобно использовать специальную пароварку или молоковарку с двойным дном.


Пломбир под испанским ликёром.

  • мороженое пломбир 
  • ликер 
  • клубника 
  • листья мяты


Пломбир кто как себе в тарелку накладывает. Ликёр стопка на прощаю. Клубника 6штук на порцию. Листик мяты на украшение.

Берем пломбир и поливаем мороженое. Режим клубнику и добавляем в мороженое. Кладем лист мяты сверху.