Холодная закуска из устриц - тяхаптёгэнянча

  • Устрицы- 1 кг
  • Огурцы- 200 г
  • Груши- 50 г
  • Зеленый лук- 20 г
  • Чеснок- 10 г
  • Соевый соус- 10 г
  • Столовый уксус- 10 г
  • Горчичный порошок- 5 г
  • Растительное масло- 10 г
  • Куриное яйцо- 1 шт
  • Жареные зерна периллы- 2 г
  • Сахарная пудра- 5 г
  • Красный перец (соломкой)- 1 г
  • Соль- 5 г 

 

Устрицы нарезать. Огурцы, груши очистить и нарезать. Горчичный порошок развести в воде. Куриное яйцо сварить и мелко нарезать.
Все смешать, украсить нитями перца.
Горчицу подать отдельно.

рецепт Холодная закуска из устриц - тяхаптёгэнянча прислал шеф-повар Antonia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картошка со сметаной

  • 1 кг картофеля
  • 500 г сметаны
  • соль
  • перец
  • мука


Картошку нарезать кубиками, положить в стеклянную кастрюльку , закрыть крышкой и на максимальной мощности печь минут 5.

Потом добавить соль, щепотку муки и залить сметаной, что б только прикрыть картофель, можно даже меньше.

И печь опять же на максимуме с закрытой крышкой до готовности (может 3-5 мин).


Поросенок молочный на противне

  • Молочный поросенок
  • свиной жир- 150 г
  • растительное масло- 150мл
  • 2 лимона
  • перец-5 г
  • соль-40-50 г.

 

 



Поросенка тщательно очистить, опалить на огне в тех местах, где осталась щетина, вымыть холодной водой и обсушить кухонным полотенцем.
Натереть поросенка внутри и снаружи лимоном, посолить и поперчить.
В подходящий противень положить поперек деревянные перекладины и уложить на них поросенка (чтобы не прилипал ко дну противня) спинкой вверх и согнув ему ножки. Смазать поросенка свиным жиром,
смешанным с растительным маслом, и поставить в духовку.
Периодически поливать поросенка жиром с противня, пока не образуется румяная корочка.
Держать в духовке 2-2,5 часа, до готовности.
Подавать, выложив на блюдо, с разными гарнирами: пюре из каштанов, картофельные крокеты.