Хлеб к пикнику

На 4 шт:

  • 1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
  • 300 гр непросеянной муки
  • 150 гр белой муки
  • 3 ст л пахты или цельного молока

Совмещение непросеянной и белой муки придает этому хлебу приятный ореховый вкус.

 

1. Просеять муку в миску. Добавить 2 ст л соли, всыпать дрожжи. Добавить пахту или молоко и примерно 300 мл (10 fl oz) теплой воды, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.

2. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, сформировать круглый каравай и положить на противень. Острым ножом сделать два надреза в центре в форме креста и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 45-60 мин подняться, пока тесто не увеличится вдвое. Разогреть духовку до 220 гр С.

3. Снять пленку, запекать 15 мин. Снизить температуру до 190 гр С, запекать еще 25 мин до коричневого цвета.

С этим хлебом можно приготовить восхитительные бутерброды для пикника.

рецепт Хлеб к пикнику прислал шеф-повар Duku


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка `Один к десяти`

Компоненты:
  • картофель - 1 кг.
  • баранина - 100 гр.
  • бульон мясной.
  • соль.
  • перец.
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ:
  • мука - 100 гр.
  • жир - 50 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль.


На 3 порции.

Приготовить песочное тесто и оставить на 30 минут.

Сырое мясо мелко нарезать и положить в плоскую посуду вместе с нарезанными кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном так, чтобы покрыть картофель, добавить соль и перец и сверху вместо крышки положить слой песочного теста, закрыв содержимое наглухо.
Запеканку выпекать на слабом огне полтора часа в духовом шкафу.



Почки с картофелем и солеными огурцами

  • Почки 600-800 г,
  • масло сливочное 100 г,
  • картофель 8-10,
  • огурцы соленые 3,
  • луковицы 2,
  • рассол огуречный 1/2 стакана,
  • сметана 1 стакан,
  • бульон мясной 2 стакана,
  • соль,
  • перец по вкусу,
  • петрушка или укроп зелень. 

 



Сварить почки так же, как для блюда `Почки в сметане`, затем нарезать их ломтиками. Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле в глубокой сковороде, сверху положить ломтики почек и, переворачивая, слегка обжарить с луком. Влить в сковороду огуречный рассол, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин.
Затем добавить 2 стакана мясного бульона, нарезанный брусочками картофель, ломтики соленых огурцов, если нужно, соль и перец и тушить под крышкой до готовности продуктов. Перед окончанием тушения влить стакан сметаны, довести все до кипения и снять с огня. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.