Хлеб к пикнику

На 4 шт:

  • 1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
  • 300 гр непросеянной муки
  • 150 гр белой муки
  • 3 ст л пахты или цельного молока

Совмещение непросеянной и белой муки придает этому хлебу приятный ореховый вкус.

 

1. Просеять муку в миску. Добавить 2 ст л соли, всыпать дрожжи. Добавить пахту или молоко и примерно 300 мл (10 fl oz) теплой воды, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.

2. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, сформировать круглый каравай и положить на противень. Острым ножом сделать два надреза в центре в форме креста и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 45-60 мин подняться, пока тесто не увеличится вдвое. Разогреть духовку до 220 гр С.

3. Снять пленку, запекать 15 мин. Снизить температуру до 190 гр С, запекать еще 25 мин до коричневого цвета.

С этим хлебом можно приготовить восхитительные бутерброды для пикника.

рецепт Хлеб к пикнику прислал шеф-повар Duku


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковный пирог с апельсином

На 15 кусков:
  • 250 мл подсолнечного масла
  • 225 гр сахара
  • 3 яйца
  • 225 гр блинной муки, просеянной с щепоткой соли
  • 250 гр моркови, тертой
  • 1 ч л цветочной апельсиновой воды (по желанию)

 

Сливочная глазурь:

  • 50 гр сливочного масла, предпочтительнее несоленого
  • 200 гр сливочного сыра (cream cheese, например, Филадельфия)
  • 40 гр сахарной пудры, просеять
  • тертая цедра 1 апельсина и 2 ст л сока
  • цедра 1 апельсина для украшения


Легкий, сочный пирог с великолепной сливочной глазурью.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом гллубокую форму размером 18х28 см. Взбить масло и сахар, затем добавить яйца, по одному. Аккуратно перемешать с мукой, затем добавить морковь и апельсиновую воду.

2. Перелить в форму и запекать 40 мин до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Оставить в форме на 10 мин, затем перевернуть на решетку и дать остыть.

3. Чтобы сделать глазурь, взбить сливочное масло со сливочным сыром. Затем взбивая, добавить сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. Когда пирог остынет, достать из формы, снять бумагу, намазать глазурью и украсить апельсиновой цедрой. Порезать на 12 кусков и подавать.

На заметку:

Для хранения: храните в плотно закрывающемся контейнере. Пирог должен не черстветь около недели без глазури.
Чтобы заморозить: Порезать пирог на квадратики, завернуть в пленку и заморозить на срок до 1 месяца. Размораживать при комнатной температуре 2 часа.



Закуска `Селянская`

  • 2 кг натертой моркови,
  • 2 кг тыквы кубиками 1х1 см,
  • 0.5 кг мелко нарезанного болгарского перца,
  • 2 кг помидоров и 250 г чеснока - на мясорубке,
  • по 2 пучка мелко нарезать петрушки и укропа,
  • 500 г растительного масла,
  • 130-150 г сахара,
  • 80 г соли,
  • 100 г уксуса. 

 



Приготовление см. предыдущий рецепт. Кипятить 50-55 минут.
Готовой продукции выйдет примерно 14 банок 0.5 л.