Хлеб, булочки и лепешки
Котекино в батоне
1 предварительно отваренный котекино (жирная свиная колбаса, продающаяся и поедающаяся под Новый год) 15 листиков различных травок 300 г теста для хлеба, несладких булочек или для бриошей 6 средних груш 4 шт лука – шалота 1 желток дальше »
Крендель
4 яйца, 50 г дрожжей, 5-8 ст. ложек сахара, 2 стакана теплого молока, 100 г маргарина, 1 ч.ложка соли, чуть больше 1 кг муки, корица, изюм. дальше »
Крендель с пряностями
1 кг 200 гр муки, 75 гр дрожжей, 4 1/2 ст молока, 2 ч л соли, 300 гр масла, 400 гр сахара, цедра 1 лимона, 4 зерна кардамона, 1 пригоршня изюма или коринки, 50 гр сладкого миндаля дальше »
Крестовые булочки
На 12 шт: 210 мл (1 чашка) молока 1 яйцо 450 г (4 чашки) муки 1 1/2 ч л молотых специй 1/2 ч л молотой корицы 1/2 ч л соли 50 г (1/4 чашки) сахара 50 г (1/4 чашки) сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей 75 г (1/2 чашки) сушеной дальше »
Крестьянский хлеб
На 2 маленькие буханки: 15 г свежих дрожжей или 7 г сушеных 500 г белой муки плюс для посыпки 15 г соли манная крупа или среднемолотая полента для посыпки дальше »
Еще Хлеб, булочки и лепешки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 [ 20 ] 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
