На 16 кубиков:

• 200 гр мелкой кукурузной муки
  
• 115 гр простой муки , просеять
• 1/2 ст л пекарского порошка
  
• 1 ст л соды
• 2 ст л соли
• 35 гр сахара
• 375 мл кефира или пахты
• 3 яйца
• 85 гр несоленого сливочного масла, растопленного
• 1 х 185 гр банка консервированной кукурузы
• 75 гр тертого сыра
  

Это прекрасный гарнир к гуляшу из фасоли , или к жареной индейке. Также его хорошо подавать ко второму завтраку. Есть лучше всего в день приготовления.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Соединить кукурузную муку, простую муку, соду, пекарский порошок, соль и сахар. В другой миске соединить яйца, пахту и остуженное масло. Перелить в сухие ингредиенты и соединить, не взбивая. Добавить кукурузу и сыр.

2. Перелить смесь в слегка смазанную маслом квадратную форму для духовки размером 23 см и запекать 20-25 мин, пока хлеб не поднимется. Дать остыть перед тем, как разрезать на квадраты. Подавать с запеченной фасолью.

• по 1 стручку желтого и красного сладкого перца
• 3 помидора
• 30 г сливочного масла
• соль
• 40 г муки
• 40 г тертого сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 цуккинч
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка томатного пюре
• 200 мл бульона
• 1 ст. ложка уксуса
• жир для фритюра
• базилик 

 

Перец очистить от семян и положить кожицей вверх на 8 минут в духовку, нагретую до 200 градусов. Кожицу снять, а мякоть нарезать полосками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Вскипятить 80 мл воды со сливочным маслом и солью. Всыпать муку и размешивать, пока не образуется комок теста. Снять с плиты и добавить сыр и яйцо. Лук порубить. Цуккини нарезать. Вместе с луком обжарить в растительном масле. Добавить помидоры, томатное пюре, бульон, полоски перца и приправить. Сделать из теста клецки и обжарить в горячем жире. Клецки подавать с овощами и нарезанным базиликом.