Хачапури (Ватрушка с сыром)
- Мука пшеничная 100
- молоко или вода 25
- яйцо 1/2 шт
- дрожжи 3
- масло топленое 10
- сахар 5
- сыр имеретинский 50.
Готовят кислое (Опарное) тесто. Раскатывают круглую лепешку, на середину кладут начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом,
защипывают тесто, придают изделию квадратную форму, смазывают яйцом и выпекают. Готовую ватрушку смазывают маслом.
рецепт Хачапури (Ватрушка с сыром) прислал шеф-повар Boris
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Грузинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат черепашка
- лук репчатый
- 3 яйца
- половина вареной курицы
- 2 средних яблока
- твердый сыр
- грецкие орехи
- майонез
Яичные белки натереть на крупной терке, курицу и лук мелко нарезать, яблоки и сыр натереть на крупной терке, желтки мелко нарезать. Сверху посыпать орешками, чтобы было похоже на черепаху. Слои смазывать майонезом.
Торт с яблочным джемом
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сметаны
- 2 стакана муки
- соль по вкусу.
- 300 г густого яблочного джема (можно желированного).
- 150 г сахарной пудры
- 2 ст.л. порошка какао
- 3 ст.л. горячей воды
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла.
- сливочный крем
- 10 грецких орехов.
Из масла, сметаны и муки замесить однородное пластичное тесто, разделить его на 6 равных частей, раскатать 6 одинаковых по размеру тонких коржей, наколоть каждый вилкой в нескольких местах. Испечь в духовке, нагретой до температуры 200-220ºС, до золотистого цвета, охладить. (Коржи желательно печь на промасленной кальке). Охлажденные коржи сложить друг на друга, промазывая слоем яблочного джема. Верх торта также намазать джемом. Приготовить шоколадную глазурь: сливочное масло и горячую воду прогреть в толстостенной кастрюле, добавив сахарную пудру и порошок какао. При этом смесь нужно постоянно помешивать, чтобы она не подгорела. Готовую глазурь охладить (она должна быть теплой и густой, но не застывшей), покрыть ею верх торта и его края. На еще не застывшей глазури красиво разложить крупные половинки ядер грецких орехов, мелкие истолочь и обсыпать ореховой крошкой края торта. Приготовить сливочный крем (100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. коньяка). Для этого взбить сливочное масло, нарезанное тонкой стружкой, с яичным желтком, сахарной пудрой и коньяком. Залить крем в кондитерский мешочек или шприц, положить ненадолго в холодное место. Когда глазурь полностью застынет, на поверхность торта нанести изящный орнамент из крема.
В хачапури может быть начинка из сыра, картофеля, грибов…
{Написать ответ}