Густой пикантный соус
- 1 ст.л. винного уксуса,
- 1 рубленная луковица,
- 1 яйцо,
- 2 корнишона,
- 1 ст л каперсов,
- 0,5 пучка нарубленной петрушки,
- соль,
- черный молотый перец.
1 ст.л. винного уксуса, 1 рубленная луковица, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 корнишона, нарезанного кусочками, 1 ст л каперсов, 0,5 пучка нарубленной петрушки, соль, черный молотый перец. К салатам с мясом.
рецепт Густой пикантный соус прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
`Рагу`
- Для 400 граммов макаронных изделий вам потребуется:
- 200 граммов говядины, провернутой через мясорубку или измельченной иным способом,
- 2 куриные печени,
- 25 граммов сухих грибов,
- 1 луковица,
- 1 небольшая морковка,
- 1 веточка сельдерея,
- пучок петрушки,
- 3 столовые ложки томат пасты,
- 30 граммов свиной грудинки,
- 20 граммов сливочного масла,
- 50 граммов тертого твердого сыра,
- щепотка сахара (по вкусу),
- щепотка молотого мускатного ореха,
- соль и перец.
Приготовление:
Размочите в теплой воде сухие грибы. Тем временем крупно нарежьте грудинку вместе с петрушкой и зубчиком чеснока. Отдельно мелко нарубите лук, морковь и сельдерей. Обжарьте нарубленную зелень и овощи вместе с нарезанной грудинкой в сливочном масле в течение 10 минут. Затем добавьте провернутое мясо и обжаривайте его до тех пор пока оно не посветлеет. После этого влейте вино и подождите пока оно не испарится. Только после этого влейте томат-пасту, разведенную небольшим количеством теплой воды. Посолите, поперчите, добавьте (по вкусу) щепотку сахара и тертого мускатного ореха, затем крупно нарезанные грибы и куриную печень. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение часа.
Отварите макароны, выложите в них соус, перемешайте и посыпьте тертым сыром.
Суп-пюре из бобов
- 1,5 л воды
- 100 г бобов
- 200 г моркови
- 50 г петрушки
- 50 г лука
- 50 г лука-порея
- 60 г сливочного масла
- 2 яйца
- 250 г молока
- соль по вкусу.
Бобы перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить холодной водой на несколько часов (4-6). Затем воду процедить, довести до кипения, положить в нее бобы, очищенные морковь, петрушку, репчатый лук и варить на слабом огне до тех пор, пока бобы не станут мягкими. Затем морковь, лук и петрушку вынуть, отвар процедить, а бобы и поджаренный лук-порей протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку, развести отваром, добавить соль, дать прокипеть. Муку слегка прогреть на сливочном масле, развести горячим молоком и через сито влить в суп-пюре, размешать, довести до кипения и сдвинуть кастрюлю на край плиты. Яйца взбить, развести горячим молоком и влить через сито и суп. Заправить сливочным маслом. Отдельно к супу подать гренки.