Гусь жареный по-английски
- Гусь 2 кг,
- сало нутряное 250 гр,
- хлеб белый (отжатый) 250 гр,
- лук репчатый 200 гр,
- яйца 3 шт,
- петрушка 10 гр,
- шалфей,
- базилик,
- перец 0,5 ст л,
- соль.
Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, измельченным отварным холодным луком и крутым яйцом, зеленью петрушки, шалфея, базилика; массу посыпают солью, перцем, тщательно перемешивают и фаршируют ею подготовленную тушку гуся.
Тушку зашивают, связывают ножки и крылышки и жарят в духовке при умеренной температуре до готовности мяса и фарша.
рецепт Гусь жареный по-английски прислал шеф-повар Яша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из дыни и винограда
- 1 средняя дыня,
- 1 гроздь спелого винограда,
- 1/2 стакана сливок,
- 2 чайные ложки сахара,
- 1/2 стакана молотых ядер грецких орехов,
- сок 1 лимона,
- листья кудрявого салата.
Листья салата промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Выложите их на широкое блюдо. Дыню очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее небольшими ломтиками. Ягоды отделите от плодоножек, промойте и смешайте с кусочками дыни. Все перемешайте, сбрызните лимонным соком и выложите горкой на блюдо. Сливки взбейте с сахаром и полейте горку фруктов. Сверху посыпьте молотыми орехами.
Щи по-уральски с овсянкой
- Крупа `Геркулес` - 10 г или овсяная,
- пшенная, перловая - 20 г,
- капуста квашеная - 100 г,
- морковь - 20 г,
- корень петрушки - 5 г,
- лук репчатый - 20 г,
- томат-пюре - 15 г,
- чеснок - 2 г,
- масло топленое - 10 г,
- сметана - 10 г,
- зелень,
- соль.
Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом.
Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу, присоединить ее к щам за 10-15 минут до окончания варки, добавить растертый чеснок и все вместе довести до готовности.