• Мука1 стакан
• Яйца3 шт
• Сахар1 стакан
• Сгущенка1 банка
• Орехи1 стакан
• Пряности по вкусу

Тесто - : 3 яйца и стакан сахара взбить до белой пены, всыпать стакан муки и хорошенько перемешать. Пряности по вкусу (ваниль, кардамон, цедра и прочая и прочая, можно черный молотый перец - получается очень неплохо, если правильно выдержать дозу). Выпекать в любой форме. Можно на кальке, но главное - не передержать, как и со всяким бисквитом.

Крем: банку сгущенки варить часик-другой. Взять стакан любых орехов (очень неплохо получается со слегка поджаренным и очищенным арахисом!) и истолочь. Смешать со сгущенкой. Пряности (опять же, по вкусу,) неплохо чуть корицы или той же ванили.
Заметим, что желательно обе операции (изготовление крема и коржей) завершить одновременно.
Крем выливается на испеченный лист бисквита, затем лист режется на четыре части и части складываются друг на друга. Можно и сначала разрезать, а потом сложить, промазав. Можно свернуть в рулет, но довольно трудно успеть до того момента, когда бисквит затвердеет. Крем быстро остывает и густеет, поэтому надо сделать это быстро.
Если бисквит по краям чуть (не очень сильно) подгорел, отрезать и собрать эти `Сухари`, истолочь, посыпать сверху. Можно покрыть глазурью, можно обмазать со всех сторон тем же кремом.

• кабачки - 1,5 кг
• мука - 4 ст. ложки,растворенные в малом количестве воды
• мясной (или куриный) бульон - 9 чашек
• репа - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 1 ветка
• петрушка - 1 ветка
• соль
• перец

В кастрюлю с бульоном добавить порезанные кабачки, репу,морковь, сельдерей и варить на среднем огне. Как только овощи сварятся размельчить их и протереть через сито. Снова поставить на огонь, добавить муку, посолить и варить,помешивая, до загустения.