Груши с корицей и сорбетом

На 6 порций:

  • 1 палочка корицы, поломанная на кусочки
  • 1 бутылка муската или другого десертного вина (750 мл)
  • 75 г сахара
  • 2 ст л меда
  • 6 груши, очищенные
  • качественный сорбет или мороженое

Этот десерт можно сделать заранее, чтобы все ароматы настоялись. Оставшийся сироп можно сохранить и подавать с мороженым.

 

1. Положить корицу, вино и сахар в большую кастрюлю и нагреть. Добавить груши и тушить 30 мин.

2. Перелить жидкость с груш в другую кастрюлю и кипятить на медленном огне около 1/3 часа, пока она не станет сиропом. Отставить.

3. Украсить каждую грушу кусочком корицы. Подавать с шариками мороженого или сорбета и побрызгать сиропом.

 

рецепт Груши с корицей и сорбетом прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбная пицца

Тесто:
  • 2 стакана блинной муки
  • 1 стакан кефира
  • 50 г маргарина
Начинка:
  • томатная паста
  • 500 г репчатого лука
  • 500 г рыбного филе
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки
  • базилик
  • 100 - 150 г сыра
  • 100 г майонеза


Для теста смешайте 2 ст. блинной муки и 1 ст. кефира (можно пополам со сметаной). Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Выложите его на смазанный маргарином противень и разровняйте мокрыми руками (иначе будет прилипать).
Тесто смажьте томатной пастой. Поджарьте на растительном масле 500 г репчатого лука до золотистого цвета, когда остынет, выложите ровным слоем на противень. Нарежьте тонкими ломтиками 500 г рыбного филе (хек, минтай, треска) — хорошо для этого подходит филе в пластинах. Выложите его поверх лука. Слегка посолите, посыпьте нарубленной зеленью петрушки, базилика. Посыпьте тертым сыром, можно слегка полейте майонезом.
Выпекайте в хорошо нагретой духовке в течение 45—60 минут.


Картошка жареная

  • 10 шт. картофель,
  • 2 луковицы,
  • 100 г. масла сливочного,
  • соль.

 



Картофель нарезать соломкой, лук мелко порубить. Жарить на сливочном масле.