Грибные супы

Грибной суп с имбирем

На 4 порции: 15 г сушеных китайских грибов или 125 г свежих шампиньонов 1 л горячего овощного бульона 125 тонкой рисовой лапши 2

Грибной суп с клецками с фенхелем

225 муки 100 г почечного жира 1 ст л семян фенхеля 50 г твердого тертого сыра литр грибного супа (можно из пакетика) 1 долька

Грибной суп с крышкой из слоеного теста

На 4 порции: 3 куска белого хлеба 30 гр сливочного масла 500 гр грибов, порезанных 1 зубчик чеснока, раздавленный 875 мл овощного

Грибной суп с перловой крупой

На 4 порции: 60 г перловой крупы 1.5 л овощного или куриного бульона 1 лавровый лист 1 ст л сливочного 350 г грибов (например,

Грибной суп с свиными фрикадельками

На 6 порций: 350 гр свежих грибов (например, китайских шиитаке или других на ваш выбор) 200 гр свиного фарша 25 гр подсушенных

     
Еще Грибные супы:    <1234567... 10>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог `Ералаш от Наташи`

  • 2 яйца, щепотка соли,
  • 1 чайная ложечка сахару,
  • 125 г сливочного масла,
  • 1 стакан молока,
  • мука,
  • помидоры (или томат-паста),
  • грибы (если нет - колбаса или ветчина),
  • лук,
  • сыр,
  • зелень.


Яйца хорошо растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко. Продолжая растирать, осторожно всыпать муку, чтобы не было комочков. Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым.
Приблизительно, как сметана. Форму смазать маслом, посыпать мукой. 2/3 теста вылить в форму. Сверху положить обжаренный лук, грибы (колбасу, ветчину), посыпать тертым сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать около 20 минут (в зависимости от типа духовки). Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Время приготовления 20 мин.



Куропатка фаршированная

  • 3 куропатки
  • 1/2 кг телятины
  • 1 луковица
  • 1 булка молоко
  • 2-3 яйца
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • 1/2 ложки масла


3 куропатки изжарить в 3 ложках масла до полуготовности.
Приготовить фарш (1/2 кг телятины, 1 чайную ложку луковицы поджарить в ложке масла, добавить 1 булку, намоченную в молоке, 2-3 желтка, соли, перца, мускатного ореха, 1/2 ложки масла, всё это истолочь в ступке). Нафаршировать куропатки фаршем, зашить, тушить в бульоне. Разрезать, облить соусом.