Грибы, жаренные с луком
- грибы свежие 450 г,
- луковица 1,
- шпика 100 г
- соль по вкусу.
Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусоч- ки.
Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду положить измельченный шпик и прогреть его так, чтобы вытопилось сало. В сковороду выложить грибы, лук, посолить и жарить до готовности,
периодически помешивая. Эти грибы хорошо подать с отварным картофелем либо зажарить картофель вместе с грибами.
рецепт Грибы, жаренные с луком прислал шеф-повар Ольга Угодина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бардовское рыбное блюдо
- 900 гр любой речной рыбы - выпотрошенной, очищеной от костей и кожи
- приправленная мука
- 3 ст л оливкового масла
- 3 ст л меда
- 175 гр винного уксуса
- 1 средняя луковица, измельченная в пюре
- 2-4 гвоздики
- щепотка мускатного ореха
- соль
- черный молотый перец
Одна из нескольких вариаций римского блюда Egardoucye, популярная в Средние Века, когда это был один из самых лучших способов сделать плотную, жесткую рыбу восхитительно вкусной. Сочетание меда со специями и уксусом довольно пикантно и не забивает нежный вкус рыбы, наоборот, улучшает его.
1. Порезать рыбу на кубики размером 5 см. и обвалять ее в муке.
2. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить рыбу быстро до хрустящей корочки.
3. Положить рыбу в глубокую огнеупорную форму и добавить мед, уксус, лук, гвоздику, мускатный орех и приправы. Накрыть и готовить в теплой духовке в течение 30-45 мин при 170 гр С в зависимости от сорта рыбы. Подавать прямо из формы, украсив свежим кервелем и со свежим хлебом, чтобы собирать соки.
Не подходит для замораживания
Ремулад
- 1 стакан майонеза
- 2 ст л порезанных маринованных огурцов
- 1 ст л порезанных каперсов, слить
- 1 ст л порезанной петрушки
- 1 ч л горчицы
- 1/4 ч л эстрагона
Приготовить майонез с творогом или простой майонез .
Перемешать все ингредиенты в небольшой миске.