Разогреть духовку до 200 градусов. Соединить размягченное сливочное масло и 100 г сахарной пудры, взбить миксером до пышной пены. Добавить яичный желток, ванильный сахар, коньяк и хорошенько все перемешать. Изюм тщательно промыть и залить кипятком на 5 минут. Распаренный изюм просушить. Затем изюм, пекарский порошок (или гашеную соду) и муку смешать и соединить с яично-коньячной массой. Замесить тесто. Готовое тесто разделать на колбаски, немного сплющить их руками и уложить на горячий смазанный маслом противень (можно воспользоваться формочками для печенья). Выпекать 25 минут. При подаче можно посыпать печенье оставшейся сахарной пудрой.

Приятного аппетита!