Говядина в пиве
- 675 г постной говядины
- 50 г жира
- 225 г репчатого лука, порезанного
- 2 ст л муки
- 12 г сахара
- соль
- черный молотый перец
- 1 ст л свежего орегано или майорана, или 1 ч л сушеного
- 660 мл домашнего бульона (или из бульонного кубика)
- 600 мл светлого эля
Этот рецепт впервые был изобретен в валлийской пивоварне Felinfoel, маленькой традиционной пивоварне, находящейся в деревеньке Felinfoel в Уэльсе.
1. Порезать мясо на кубики со стороной 4 см. Растопить жир в сковороде с толстым дном, обжарить мясо, по нескольку кубиков за раз, до коричневой корочки.
2. Достать мясо и обжарить лук в жире до мягкости. Добавить муку и готовить еще 2 мин, затем добавить сахар, приправы, травы, бульн и пиво, довести до кипения.
3. Вернуть мясо в форму, накрыть плотно закрывающейся крышкой и тушить в духовке при 180 гр С до мягкости мяса, около 2 часов. Приправить по вкусу.
Подавать со свежими овощами и отварным картофелем.
рецепт Говядина в пиве прислал шеф-повар Анжелика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Макароны с летними овощами
- 200 г макарон в форме бантиков
- 175 г свежих или замороженных бобов, очищенных (примерно 650 г в стручках)
- 1 ст л оливкового масла
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 2 зубчика чеснока, порезанные
- 2 крупных кабачка цуккини, порезанных на кусочки
- 6 крупных помидоров, порезанных на дольки
- немного соуса Табаско
- горсть нашинкованного базилика
Здесь мало жиров, но полно витамина С, фолиевой кислоты и полезных веществ.
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив бобы в последние 3 минуты (замороженные - на 2 мин).
2. Пока варятся макароны нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и готовить на среднем огне 1-2 мин. Добавить чеснок и цуккини, перемешать на среднем огне в течение 2-3 мин. Затем добавить помидоры и Табаско. Помешивать 2-3 минуты, чтобы помидоры стали мягкими (не слишком мягкими, чтобы они не превратились в пюре). Слить макароны и бобы.
3. Перемешать овощи и базилик с макаронами и подавать холодными с салатной заправкой или горячими.
Олеговский салат
- 1 большая копчёная треска
- 4-5 яиц
- 1-2 головки репчатого лука
- майонез
Рыбу разделать: отделить мясо от костей, и “порвать” на мелкие “мохнатые” кусочки, покрошить туда мелко порезанный лук и покрошенные варёные яйца. Всё перемешать вместе с майонезом.
Салат - супер! Нравится всем без исключения!