Говядина, жаренная по-свердловски на углях

Говядина - 250 г,
лук репчатый - 25 г,
коньяк - 10 г,
соус - 50 г,
гарнир - 150 г,
перец,
соль по вкусу.

Мякоть говядины (вырезки) нарезать крупными кусками продолговатой формы, замариновать на 5 - 6 часов, после чего надеть на шпажку и жарить над углями до готовности.

На гарнир подать свежие овощи, зелень. Острый соус подают отдельно в соуснике.

рецепт Говядина, жаренная по-свердловски на углях прислал шеф-повар Lina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварить кальмаров, свеклу и яйца. Выложить слоями: нарезанные мелкими кубиками огурцы, нарезанные соломкой кальмары, тертое яйцо, тертую свеклу. Залить майонезом и украсить помидорами.

Нарезное овсяное печенье

1 луковка-шалот
1 средняя морковь
100 г корня сельдерея
100 г слив.масла или маргарина
250 г овсяных хлопьев
0.75 л мясного или овощного бульона
соль
белый свежемолотый перец
1 ч.л. мелко нарубленной зелени тимьяна
свеже натертый мускатный орех
2 яйца
жир для смазывания формы
50 г хрустящих овсяных хлопьев

Лук очистить, морковь и сельдерей очистить и вымыть, все нарезать кубиками и обжарить в 50 г жира. Добавить овсяные хлопья, чуть обжарить и залить бульоном. Посолить и варить на слабом огне 10 мин, переложить в кастрюлю и немного остудить.
Духовку нагреть до 200 град. Пряности и яйца перемешать с кашей, переложить массу в смазанную форму (диаметр 24 см) и запечь на средней полке в течении 30 мин. Оставшуюся часть масла разогреть на сковороде, обжарить овсяные хлопья для посыпки и разложить их на пироге ровным слоем. Печь пирог еще 10 мин до хрустящей корочки.
Дать немного постоять и нарезать кусочками - как гарнир к мясным или овощным блюдам

Вход на сайт

Говядина, жаренная по-свердловски на углях

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Закуска морская

Нарезное овсяное печенье