Горячий зимний суп
На 8 порций:
- 2 луковицы, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 200 г кусочков бекона с салом
- оливковое масло
- 4 пастернака, мелко порезанные
- 2 веточки тимьяна
- 2 красных перца чили, мелко порезанных
- 2 л овощного бульона
- 500 г брюссельской капусты, тонко нашинкованной
Брюссельскую капусту можно заменить на белокочанную, но суп будет не таким вкусным. Если делаете суп заранее, добавьте брюссельскую капусту перед тем, как подавать на стол, чтобы она сохранила яркий цвет.
1. Положить в кастрюлю лук, чеснок и бекон, побрызгать маслом и обжаривать 6 минут, помешивая.
2. Добавить пастернак, тимьян, чили и бульон, довести до кипения и варить 15 минут.
3. Перед тем, как подавать, добавить капусту, приправить солью и перцем и варить 5 минут. Подавать с тостами.
ТОСТЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ
8 толстых кусков тоста
8 кусков козьего сыра
Положить на каждый кусок тоста сыр и поджарить под грилем, пока он не растает. Подавать тосты с супом.
рецепт Горячий зимний суп прислал шеф-повар Наталья Ющенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлеты из грибов
- грибы свежие 200 г
- картофель 500 г
- морковь 1
- лук репчатый 1
- корень петрушки 1
- яйца 2 шт.
- топленое масло 6 ст. л.
- мука 1/2 стакана
- зелень
- перец
- соль по вкусу
Картофель отварить, очистить, охладить и протереть через сито.
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг. Морковь, лук и коренья мелко порезать и обжарить на масле.
Все компоненты смешать, добавить взбитые яйца, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать котлеты, обвалять их в муке и пожарите на масле.
Подавать к столу с салатом.
Поросенок отварной под белым соусом
- Петрушка 2 корня,
- морковь 2,
- репа 1,
- соль,
- перец горошком,
- лавровый лист,
- соус белый 2 стакана,
- картофель для гарнира 5-8,
- петрушка зелень.
Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски.
Голову и ножки использовать для варки холодца, а остальное мясо нарубить кусками. Куски мяса уложить в кастрюлю, добавить коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Сваренное мясо выложить на блюдо и залить соусом. Рядом красиво выложить разварной картофель, зелень петрушки. Вместо белого соуса можно использовать соус сметанный с хреном.