Горячий салат из горошка и моркови

На 4 порции:

  • 150 г замороженного горошка
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 3 средние моркови, тонко нарезать
  • 1 маленькая луковица, тонко нарезать
  • соль
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1 маленький кочан салата , промыть и тщательно просушить

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Выложите горошек, снова доведите до кипения и варите 5 минут. Воду слейте, горошек отложите.

 

2. Разогрейте масло на среднем огне и сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите морковь, лук и 1/3 ч. ложки соли. Жарьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка не поджарятся. Добавьте горошек и лимонный сок снимите сковороду с огня.

3. Нарвите или нарежьте листья латука поперек на полоски шириной 5 мм. Перемешайте латук с овощной смесью.

рецепт Горячий салат из горошка и моркови прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Луковый клопс

  • 800 г говядины
  • 4 ст. ложки жира (масло растительное)
  • 4 больших луковицы (можно больше)
  • 2 ст. ложки муки
  • 100 г сметаны
  • соль
  • молотый перец.


Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать. В кастрюлю положить мясо, лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть. Подавать в глубокой посуде. Hа гарнир можно подать отварной картофель.

 

Мои комментарии: лично я готовлю его еще из курицы, лука кладу побольше и сметаны тоже. Все делаю в одной кастрюльке не перекладывая. Лучше всего сочетается с картофельным пюре, с рисом - хуже.



Мясной рулет конфетти

На 8 порций:
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 большие нарезанные кубиками моркови
  • 1 крупная нарезанная кубиками головка репчатого лука
  • 1 3/4 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка семян фенхеля
  • 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 1 яйцо
  • 750 г говяжьего фарша
  • 225 г консервированной сладкой кукурузы
  • 150 г замороженного зеленого горошка
  • 90 г панировочных сухарей


1. Нагрейте духовку до 180°С Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, лук, соль, семена фенхеля и перец. Пассеруйте, часто помешивая, минут 15.

 

2. Переложите в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и 125 мл воды. Все как следует перемешайте. Сделайте мясной рулет размером 22 на 15 см, положите в форму для запекания. Пеките 1 час 15 минут. Перед подачей на стол переложите рулет на подогретое блюдо.