• 20 мл ликера шартрез,
• 1 желток,
• 20 мл коньяка.

• 100 г несоленого масла
• 175 г сахара
• 75 г коричневого сахара
• 125 г темного шоколада
• 1 ст л светлой патоки
• 2 яйца
• 1 ч л шоколадного или ванильного экстракта
• 100 г муки
• 2 ст л какао-порошка
• 1/2 ч л пекарского порошка

2) Растопить на маленьком огне масло, сахар, темный шоколад и патоку в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Остудить.

3) Взбить яйца с экстрактом. Смешать с остывшей шоколадной массой.

4) Просеять вместе муку, пекарский порошок и какао-порошок, аккуратно ввести в яйца и шоколадную массу, пользуясь венчиком или металлической ложкой.

5) Выложить получившуюся массу в подготовленную форму и печь в предварительно нагретой духовке, 180 С/ 350 F/ Gas Mark 4, в течение 25 минут. Середина будет немного мягкой, когда дотрагиваешся!

6) Остудить в форме, потом порезать на кусочки.

Этот “торт” можно замораживать и хранить до 2-х месяцев. Сколько раз его готовила для неожиданных гостей, но до гостей они не “доживали”, я их потихоньку таскала из морозилки. Уж очень они мне нравятся