Гороховый суп.

  • горох сухой -2-3 стакана( желтый, но можно любой)
  • картошка - 2-3 штуки
  • морковка
  • лук
  • бульонный кубик ( или готовый бульон).

Сначала варится горох около 1 часа, если он половинчатый, но так, чтобы он не превратился в кашу. Потом картошка режется кубиками и варится в бульоне( если есть готовый) или в воде.
В это время обжарить натертую на терке морковку и лучок. Когда картошка почти сварилась,
добавить в нее пережаренный лук и морковь и горох. Поварить около 10 минут и добавить лавровый лист( по желанию) и кубик бульона. Суп готов через 5-10 минут.
Примечание:
Суп должен получится густым и в нем должно быть много именно гороха, который немного будет напоминать кашицу, но не кашу. Т.е. должно быть понятно, что едим мы горох :))) На самом деле пусть тебя не смущает , что горох варится долго, т.к. за ним практически и не надо следить.
Желаю успеха в приготовлении супа :).

рецепт Гороховый суп. прислал шеф-повар Ольга Идакова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Annya 28.03.2011
Очень вкусный суп!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -5  
Крылатый сумрак 01.08.2010
Кривой рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +12  
Игорь 27.08.2010
Крылатый сумрак! эт ты кривой!
я искал рецепт именно такой!
и как не странно с 1 раза получилось)
спасибо автору!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Леночка 13.01.2011
Спасибо за рецепт, всё получилось при минимуме затрат) Конечно, вкусно добавить любую копчёность, но, когда набор продуктов ограничен, то этот рецепт идеален)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Желе из клюквы или смородины

  • клюква или смородина - 150 г
  • сахар - 100-150 г
  • желатин - 30 г
  • лимонная кислота - 10 г

 



Ягоды перебрать, промыть холодной водой, затем протереть через сито (давить ягоды следует деревянной ложкой, а сито желательно на пластмассовой основе). Полученный сок слить в банку и поставить в холодильник. Оставшуюся массу залить горячей водой,
варить 10 минут. Отвар процедить через марлю, растворить в нем сахар, вновь довести до кипения, удалить получившуюся пену,
ввести в него подготовленный желатин и тщательно размешать до полного его растворения. Остудить до комнатной температуры и соединить с ягодным соком, процедить, разлить в формы и поста- вить в холодильник. В желе из смородины для улучшения вкуса можно добавить немного сока лимона.


Сентябрьское фондю

  • 450 гр стручков зеленой фасоли
  • 450 гр грибов
  • свежий лимонный сок
  • лимонный перец
  • 2-4 красных сладких перца
  • 1/2 л густого теста (фритюра), разделенного по 4м мисочкам
  • 1 л растительного масла


Очистить фасоль (подрезать кончики) и грибы, порезать на маленькие кусочки. Отварить фасоль в кипящей воде в течение 5 мин, слить и охладить. Побрызгать грибы лимонным соком и посыпать лимонным перцем.
Порезать перец на полоски. Разложить на блюде.
Окунать овощи в тесто с помощью вилки, затем надеть на кончик вилки гриб и готовить в горячем масле.

 

Подавать с соусами альоли , соусом-карри , кетчуп .