Фруктовый кебаб

На 4 порции:

700 гр баранины, порезанные на кусочки по 4 см
1 зеленый перец, порезанный на кусочки
1 красная луковица, порезанная кружочками
8 шт кураги
2 ст л оливкового масла

Для сметанного соуса:

300 мл сметаны
7-5 кусочков огурца, очищенного от семян и порезанного на кусочки
1 долька чеснока, раздавленная
1 ст л уксуса
1 ст л порезанной мяты
1 ст л укропа

1. Разогреть гриль. Надеть кусочки баранины в вперемежку с зеленым перцем, луком и курагой на металлические шампуры (8 шт). (если используете деревянные палочки, сначала замочите их на час, чтобы не подгорели). Заканчивайте кусочком перца. Смазать оливковым маслом, поместить под гриль. Готовить в течение 10-12 мин, постоянно переворачивая, до готовности и золотистого цвета.

2. Приготовьте соус: все ингредиенты поместите в большую миску, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.

3. Подавайте с соусом и вареным рисом, перемешанным с мелко порезанным красным сладким перцем.

рецепт Фруктовый кебаб прислал шеф-повар Ira

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

К основному масляному крему рецепты 1-5 добавить 1 ст. ложку абрикосового ликера или настойки, или сиропа из абрикосового варенья, подкрасить крем в абрикосовый цвет.

Рыбные котлеты из хека

500 гр филе хека
1 большая морковка
1 средняя луковица
1 яйцо
кусочек батона
молоко
соль
перец
панировочные сухари

Рецепт прост и быстр в изготовлении. Вполне легко готовится даже в будний день после работы. Нравится и взрослым и детям. Детям особенно полезен (рыба ведь!) и безопасен (нет опасных косточек. Подавать можно с картофельным пюре или овощным салатом. А можно просто взять котлету, положить ее на кусочек ржаного хлеба и… съесть!

Я беру обычно замороженное филе хека. Перекручиваю его на мясорубке, когда оно слегка подтаит. Мелко или средне (как хотите, все равно потом в мясорубку 8)) порезанный лук и морковку обжариваю на небольшом кусочке сливочного масла. Немного жду пока лук с морковкой остынут и тоже перекручиваю их на мясорубке. Туда же добавляю одно яйцо, кусочек батона, замоченный в молоке и перекрученный на мясорубке, перчу и солю по вкусу и формирую котлетки.
Обваливаю их в панировочных сухарях, лучше если они будут уже готовыми, приятного желто-оранжевого цвета с приправами (продаются в магазине) и обжариваю котлетки на растительном масле до образования румяной корочки.

Вход на сайт

Фруктовый кебаб

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Крем масляный абрикосовый

Рыбные котлеты из хека