Фриттата с картофелем и ветчиной

На 6 порций:

  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 225 г ветчины, нарезанной кубиками
  • 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного колечками толщиной 5 мм
  • 450 г картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 5мм
  • соль
  • 8 яиц
  • 1 ч. ложка сухого тимьяна
  • 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца

1. Поставьте на средний огонь сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте в ней 2 ст. ложки масла. Добавьте ветчину, жарьте до тех пор, пока она не прожарится. Переложите в тарелку. Положите в сковороду лук, пассеруйте его на среднем огне. Переложите в другую тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшиеся 2 ст. ложки масля. Положите картофель и 1/2 ч- ложки соли, жарьте 15 минут, пока картошка не станет золотистой. Снимите с огня. Слейте оставшееся масло. Смешайте картофель с ветчиной, посыпьте луком.

 

2. Сбейте яйца, тимьян, черный перец, 1/4 ч ложки соли и 60 мл воды. Вылейте смесь в сковороду, накройте крышкой и жарьте на медленном огне 25-30 минут. Подавайте на стол горячей или комнатной температуры.

рецепт Фриттата с картофелем и ветчиной прислал шеф-повар Света Елька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт быстро - легкий вишневый

  • Сухая смесь для выпечки “Торт песочный” 
  • Вишневый сироп
  • Взбитые сливки - один сухой пакетик - 60 г.
  • Замороженная вишня без косточек (или клубника)


Приготовить тесто как написано на упаковке сухого торта, разделить на 4 части. Аккуратно разминая пальчиками, выложить первый корж на дно разъемной формы и выпекать.

 

А пока делать сироп для пропитки - очень просто - смешать воду и сироп. В пропорциях на вкус - послаще или покислее. Взбить сливки с молоком и порезать вишнь на половинки.

Корж испекся - поливаем сиропом, чтобы полностью корж намок (но не переборщите!), затем сливки намазываем кисточкой или ложкой, потом выкладываем вишню, и опять немного сливок. И так до 4 - го коржа.

Сверху торт поможет украсить фантазия!!!!! Очень вкусно и просто - время приготовления - 30 - 40 мин.
Приятного аппетита.



Натертая морковь с бананами

Подготовка 15 мин

 

 

  • 200 г моркови,
  • сок одного лимона,
  • соль,
  • перец,
  • нарезанная зелень петрушки,
  • 2 банана,
  • 2 ст ложки сметаны.

 



Молодую морковь вымыть, вытереть, натереть на терке, выложить ровным слоем на блюдо. Очистить бананы, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, соли, перца.
Посыпать зеленью петрушки.