На3 порции

• 0.5 кг шампиньонов
• 2 луковицы
• 400 г отваренного риса
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 150-200 г. укропа
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки майонеза 

 

 

 

Обжарить грибы с луком до золотистого цвета. Отваренный рис перемешать с остуженными грибами. Мелко порезать укроп и пропустить его через чесночницу. В массу из риса и грибов положить чеснок. Добавить майонез и соевый соус по вкусу.
Добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник не менее, чем на 4-5 часов (лучше на ночь). Можно поперчить.

На 8 порций:

• 12 готовых блинчиков
• 3 яйца
• 3 лимона
• 200 г сахара
• 75 г сливочного масла

Для посыпки:

• сахарная пудра.

Приготовить лимонный крем: растереть яйца с сахаром, лимонным соком и натертой лимонной цедрой, поставить смесь на слабый огонь и, помешивая, нагревать до загустения.

 

Смазать сливочным маслом круглый противень (одного диаметра с блинчиками), уложить на него блинчики, прослаивая каждый из них приготовленным кремом.

Поставить пирог на 20 минут в умеренно горячую духовку. Остудив, переложить его на блюдо и посыпать сахарной пудрой, добавив немного ванилина.