Форель, запеченная в луке-порее

  • 4 форели, выпотрошенные и очищенные от костей
  • 2 ч л свежей петрушки, порезанной
  • соль
  • черный перец
  • 8 крупных перьев лука-порея, но не слишком жестких
  • 8 полосок бекона без корочки

Лук-порей - один из символов Уэльса; древние валлийские воины вставляли по перу порея в петлицу перед тем, как отправиться в битву.

 

1. Всыпать внутрь каждой выпотрошенной рыбы петрушку, соль и перец.

2. Промыть порей и завернуть каждую форель листом лука-порея. Обернуть порей беконом и закрепить зубочисткой, если нужно. Положить рыбу, прижимая друг к другу, на противень.

3. Запекать в духовке при 180 гр С в течение 20 мин, поке бекон не станет хрустящим, а форель не пропечется внутри.

4. Украсить каждую форель веточкой петрушки и долькой лимона и подавать.

Не подходит для замораживания

рецепт Форель, запеченная в луке-порее прислал шеф-повар Люся


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные окорочка тушеные с яблоками

  • 3-4 шт окорочка куриные
  • соль
  • перец
  • специи
  • расительное масло
  • 3-4 шт лука репчатого
  • мука
  • 3-4 шт яблок


Подготовленные окорочка разрезать пополам по суставу, посолить, посыпать молотыми специями по вкусу. Положить в кастрюлю с разогретым маслом и подрумянить. Затем вынуть и в то же масло положить мелко нарезанный лук, предварительно ошпаренный и обсушенный, добавить муку и пассеровать. Соус развести теплой водой до нужной густоты, посолить и тщательно размешать венчиком.
Положить в соус куски окорочков и нарезанные дольками сладкие яблоки. Тушить до готовности окорочков. Выложить окорочка на середину блюда, вокруг разложить рассыпчатый рис, и залить получившимся при тушении соусом, протерев его сквозь сито.


Шоколадные рожки с начинкой

  • 250 г масла или маргарина,
  • 150 г просеяной сахарной пудры,
  • 1 пакетиком ванильного сахара,
  • 1/2 бутылки ромовой эссенции,
  • 1 яйцо,
  • 175 г муки,
  • 75 г пищевого крахмала,
  • 30 г какао,
  • 125 г ореховой нуги,
  • 175 г шоколадной глазури.


1. Для теста масло размешать до мягкости, постепенно смешать сo 150 г просеяной сахарной пудры, 1 пакетиком ванильного сахара, 1/2 бутылки ромовой эссенции смешать с 1 яйцом, 175 г муки, 75 г пищевого крахмала, 30 г какао смешать, просеять, добавить по одной ложке.

 

3. Тесто поместить в шприц с ровным отверстием, высадить на противень, смазанный жиром, рожки в форме полумесяца, поставить, в предварительно нагретую до 200 гр С духовку примерно на 8 мин.

4. Рожки поставить охлаждаться. Для глазури 125 г ореховой нуги нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой.

5. Половину рожков с одной стороны смазать глазурью, другие половинки положить сверху. 175 г шоколадной глазури нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, погрузить в нее концы рожков.