Фондю

Медовый соус для фондю

225 гр изюма без косточек 1/8 л воды 2 ст л меда 2 ст л острого кетчупа 1 ст л соевого соуса соль 4 капли соуса Табаско немного

Мексиканское фондю

1 кг постной вырезки. Для мексиканского соуса: 1 чайная ложка растительного масла 0,5 мелко нарезанной луковицы 1

Монгольское мясное фондю

450 гр мягкого филе говядины 60 мл соевого соуса 2 ст л хереса или рисового вина 1 ст л сахара 1 банка консервированных

Морское фондю

225 гр филе камбалы или палтуса свежий лимонный сок 225 гр отваренных, очищенных креветок 225 гр морских гребешков 225 гр

Настоящий монгольский FIRE POT

На 6 человек: 1 кг 350 гр ноги баранины 120 гр прозрачной лапши 225 гр свежего шпината 226 гр сельдерея 225 гр грибов 1 ст л

     
Еще Фондю:    <1... 45678910... 22>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Киш с помидорами и моццареллой

На 8 порций:
  • 500 г готового песочного теста
  • 1 ст л томатной пасты
  • 8 спелых помидоров, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
  • 300 г сыра моцарелла, порезанного мелко
  • 284 мл сливок
  • 4 яичных желтка
  • 6 ст л порезанного шнитт-лука


Так быстро, так красиво и так вкусно !

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить тесто на 8 кусков и раскатать каждый достаточно, чтобы оно покрывало кольцо для булочек диаметром 10 см, поставленное на непригораемый противень. Охлаждать 5 мин.

2. Накрыть тесто скомканной фольгой и запекать 10 мин. Выбросить фольгу, смазать тесто изнутри томатным пюре и запекать еще 10 мин.

3. Разложить сверху помидоры и моцареллу. Взбить сливки, яйца и лук, приправить и полить смесью начинку.

4. Вернуть в духовку на 15-20 мин, пока начинка не загустеет и не поднимется. Подавать с зеленым салатом рокет, заправленным соком лайма и оливковым маслом.



Лазанья классическая

  • сухие пласты теста для лазаньи250 граммов.
  • сыр Пармезан
Для мясного соуса:
  • 300 граммов говяжьего фарша,
  • 150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой,
  • 1 большая морковь,
  • 2 черешка свежего сельдерея,
  • 4 стол. ложки качественного оливкового масла,
  • 1 стакан красного сухого вина,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль
  • перец,
  • 1 банка томатов в собственном соку (400 граммов)

 

Для соуса “Бешамель”:

  • 0,5 литра молока,
  • 2 стол. ложки муки,
  • щепотка мускатного ореха,
  • 1 лавровый листик,
  • 100 граммов слив. масла,
  • соль

 



МЯСНОЙ СОУС
В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 40 минут.

 

БЕШАМЕЛЬ
На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.

В форму для запекания - высокую налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 40 минут до образования коричневатой корочки.

Приятного аппетита.