Фондю

Итальянское фондю

Для поленты (мамалыга): 1 л воды соль 250 гр желтой мелкой кукурузной крупы (cornmeal) Для фондю: 50 гр сыра Sbrinz или Comte 50 гр сыра

Калифорнийское фондю с креветками

110 гр сливочного масла 1 ч л свежего лимонного сока лимонный перец 750 гр отваренных и очищенных креветок 12 шт

Карри соус для фондю

120 гр майонеза 3 ст л концентрированного молока 1 яблоко 1/2 луковицы 1-2 ст л порошка карри лимонный сок соль и щепотка

Картофельный соус

225 гр мелкого творога 4 пикули с укропом 1 ч л сладкой паприки 1 ст л винного уксуса 1 ч л мелко порезанного кервеля молоко

Китайский соус для фондю

6 ст л майонеза 1 ст л китайского соевого соуса 1 яйцо, отваренное вкрутую 1 кусок имбиря 120 мл взбитых яичных белков

     
Еще Фондю:    <12345678... 22>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фасоль разварная с зеленью

  • 500 г фасоли
  • 3 луковицы
  • 5 зубков чеснока
  • по 1 cm. ложке каждого вида зелени
  • 2—3 cm. ложки винного уксуса
  • перец
  • соль


Фасоль разварить (по мере выкипания воды добавлять кипяток). Незадолго до готовности положить в кастрюлю нашинкованный лук и толченый чеснок. Готовую фасоль размять ложкой (лучше деревянной), добавить толченый стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, чабера, мяты, посолить, влить винный уксус и дать закипеть. Готовое блюдо должно иметь консистенцию жидкой каши.


Суп из цыпленка (Конго)

  • цыпленок 300
  • арахис 50
  • сметана 20
  • соль
  • перец молотый черный.


Тушку цыпленка отваривают в подсоленной воде, затем вынимают из бульона; отделяют белое мясо, мелко рубят его, разминают вилкой,
добавляют сметану и протирают через сито, постепенно заливая мясо куриным бульоном. Суп доводят до кипения и добавляют жаренный, очищенный и толченый арахис, после чего варят еще немного и подают, посыпав черным молотым перцем.