Фондю пунш
- 1 1/2 л красного вина
- 5 розовых горошин перца
- 10 черных горошин перца
- 1 гвоздика
- 10 семян кориандра
- 1/2 палочки корицы
- 1 лавровый лист
- 1 ст л сахара
- 2 ст л соли
- 1 ч л молотого черного перца
- 800 гр филе говядины
Фондю, которое не использует ни жира ни бульона.
Перелить вино в горшок для фондю. Завязать в марлю весь перец, 1 гвоздичку, кориандр, корицы и лавровый лист. Положить в вино и довести до кипения. Добавить сахар. Смешать соль и молотый перец в сковороде и обжарить без масла. Добавить чеснок и соль и разделить эту смесь между маленькими тарелками.
Порезать мясо на тонкие кусочки и готовить их в вине, а затем окунать в соль.
Подавать:
с теплым чесночным хлебом или багетом.
Вариации:
Это фондю можно готовить и с белым вином. Вместо говядины используйте курицу или телятину.
рецепт Фондю пунш прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бобы с зеленью (Кухня: греческая)
- 2 стакана с верхом сушеных бобов;
- 1 зубчик чеснока;
- тимьян;
- петрушка;
- орегано;
- 450 г нарезанного мангольда или молодых листьев капусты;
- соль;
- перец;
- 6 чайных ложек оливкового масла;
- 3 чайные ложки лимонного сока;
- лимонные дольки.
Замочите бобы в миске с холодной водой на 6 часов. Слейте воду. Положите бобы в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 5 см. Добавьте чеснок и зелень. Доведите до кипения и варите 10 минут с открытой крышкой. Закройте крышкой и варите еще 1-1,5 часа, пока бобы не станут мягкими.
Добавьте нарезанный мангольд или молодые листья капусты,
держите на слабом огне в течение 5 минут до размягчения капустных листьев.
Слейте воду. Посолите, добавьте перец, оливковое масло и лимонный сок. Подавайте, украсив лимонными дольками.
По желанию блюдо можно подавать холодным.
Мусаха с овощами (Мясо, тушеное с овощами)
- Говядина
- овощи
- лук
- рис
- помидоры
- бульон
Говядину нарезают кубиками весом по 10-15 г и жарят. В посуду кладут слой овощей, на них - слой жареного мяса, смешанного с репчатым луком и рисом, поверхность продуктов покрывают половинками помидоров и вливают бульон. Тушат мусаху под крышкой на слабом огне. Тыкву, картофель, баклажаны пред тушением нарезают ломтиками, обжаривают, капусту ошпаривают.