Фокачча с базиликом и оливками
На 2 буханки:
- 110 мл оливкового масла
- 20 г свежего базилика, мелко порезанного
- 675 г простой муки
- 7 г сухих дрожжей быстрого действия
- 12 черных оливок
В этом итальянском хлебе собраны все основные ингредиенты Средиземноморья.
1. Медленно нагреть масло в маленькой кастрюльке до теплого состояния. Добавить базилик и оставить настаиваться на 20 минут. Затем слить масло. Просеять муку и щепотку соли в миску и добавить дрожжи. Сделать углубление в середине; добваить 450 мл теплой воды и 3 ст л базиликового масла. Сформировать шар теста и месить 10 минут до гладкости; положить в смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Месить тесто 1 минуту, затем разделить пополам. Раскатать в два прямоугольника около 1/2 см толщиной и положить на смазанные маслом противни. Накрыть и оставить на 30 мин.
3. Кончиками пальцев сделать углубления на поверхности теста и положить в каждое углубление по оливке. Побрызгать оставшимся маслом и запекать 20-25 минут до золотистого цвета. Переложить на решетку.
рецепт Фокачча с базиликом и оливками прислал шеф-повар Любовь
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченные апельсины
- 2 больших апельсина
- 4 ч.л. сахарной пудры
- 4 ч. л. «Куантро»
- 20 г топленого масла
- 4 шарика мороженого с медом или замороженной нуги
- 4 маленьких пакетика с миндалем.
Подготовка и приготовление: 10 минут 1. Включите печь на температурный режим 6. Очистите апельсины, разрежьте их пополам, удалите видимые косточки. 2. В маленькой кастрюльке на очень слабом огне растопите масло и добавьте в него сахарную пудру и «Куантро». Хорошо перемешайте и кисточкой обмажьте этим сиропом апельсины. 3. Положите половинки апельсинов на блюдо и дайте им потомиться в печи максимум 5-7 минут. Надо, чтобы верх апельсинов покрылся золотым налетом; в случае надобности помажьте апельсины сиропом во время жарки. 4. Разложите на тарелки половинки апельсинов, добавьте к каждой шарик мороженого и пакетик миндаля; сразу же подавайте на стол.
Пастила абрикосовая - 2
- 1 кг абрикосов,
- 800 г сахара,
- 1 стакан воды.
В приготовленное абрикосовое пюре добавить сахар и варить до готовности на слабом огне (готовая остывшая масса должна иметь густоту желе).
Готовую массу выложить на полотно слоем 1-1.5 см, остудить и нарезать фигурными кусочками (квадратиками, кружочками, ромбами или формочками для печенья), посыпать сахаром и сложить по два вместе. Хранить в закрытой посуде в сухом месте.