• яйца - 3 шт.
• мука - 1 стакан
• масло сливочное - 100 г.
• сахар - 1.75 стакана
• яблоки - 2-3 шт.
• мед - 2 ст. л.
• сухари панировочные

Готовим песочное тесто: 3 яичных желтка растираем с четырьмя столовыми ложками сахара, добавляем 100 граммов размягченного сливочного масла, перемешиваем и добавляем муку (примерно один стакан). Тесто должно получиться мягким, но не прилипающим к рукам.
Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. На тесто кладем яблоки,
порезанные дольками. Все это поливаем парой столовых ложек меда и ставим в духовку на 20-30 минут.
Пока пирог готовится, взбиваем белка от яиц со стаканом сахара.
Практически готовый пирог вынимаем и поливаем его взбитой массой.
Снова ставим в духовку на 5, много - 10 минут.

• Морковь - 20 г,
• лук - 10 г,
• помидоры - 50 г,
• яблоки - 50 г,
• рис - 20 г,
• мука - 15 г,
• масло сливочное - 15 г,
• паприка 0,5 г.

Морковь и лук нарезать ломтиками и слегка спассировать на масле, добавить муку, смешанную с паприкой, и пассировать еще 1-2 минуты. Затем присоединить горячий мясной бульон, довести до кипения, добавить помидоры, свежие яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками, и варить 20-30 минут. Массу протереть через сито, вновь довести до кипения и заправить солью. Отдельно в подсоленной воде отварить рис.
К супу подать на пирожковой тарелке отваренный рис.