Фарш мясной

  • говядина - 1000 г
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки 

Мясо отварить до готовности, вынуть из бульона, охладить, пропустить через мясорубку или порубить на мелкие кусочки, добавить крутые рубленые яйца, пассерованный лук, бульон, перец, зелень петрушки и перемешать.

 

2-Й СПОСОБ
Рецептура приготовления фарша та же, что и по 1-му способу.
Мясо нарезать на кусочки, положить в глубокую сковороду, на 1/3 залить водой, поместить в духовку и обжарить до готовности. После охлаждения мясо порубить сечкой или пропустить через мясорубку. В охлажденное мясо добавить крутые рубленые яйца, пассерованный лук, соль, перец и зелень, полить соком, в котором обжаривалось мясо, и перемешать.

На заметку:
Если мясо нежирное, то в начинку можно добавить немного сливочного масла или маргарина.

рецепт Фарш мясной прислал шеф-повар hash


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Помидоры красные дольками

  • помидоры


Плоды режут на дольки, помещают в кастрюлю и варят 5 - 10 минут при легком помешивании. Разваренную массу переложить в банки, предварительно нагретые горячей водой. Горячие банки емкостью 2 - 3 л быстро заполняют кипящим продуктом. Наполненные банки, накрыв крышками, прогревают в слабо кипящей воде: пол-литровые - 8 - 10 минут, литровые - 10 - 12 минут, затем закупоривают прокипяченной крышкой. Каждую банку несколько раз переворачивают и ставят на охлаждение в лежачем положении.


Суп овсяной с мидиями

  • Мидии - 100 г,
  • овсяные хлопья `Геркулес` - 20 г,
  • морковь - 20 г,
  • петрушка (Корень) - 15 г,
  • масло сливочное - 20 г,
  • сметана - 20 г,
  • зелень,
  • соль и специи по вкусу.


Овощи нарезают соломкой, обжаривают на жире, добавляют нарезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами 5-10 минут.
В кипящий бульон от мидий всыпают перебранную крупу, проваривают ее 5-10 минут, затем добавляют обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Готовый суп заправляют специями, а при подаче добавляют сметану и посыпают зеленью.