Фарш грибной - 2

  • 1 кг свежих грибов (400 г вареных)
  • 2 - 3 сушеных гриба (белых, подберезовиков)
  • 3 луковицы
  • 1 ст. ложка сливочн. масла
  • соль
  • перец
  • зелень- по вкусу.
Белый соус:
  • 3 ч. ложки муки
  • 3 ст. ложки жира
  • 1,5 ст. бульона (можно грибного отвара.)

Сушеные грибы растолките в порошок. Свежие грибы отварите,откиньте в дуршлаг. Порубите лук, обжарьте до золотистого цвета,
добавьте вареные грибы и грибной порошок. Пропустите через мясорубку. Разведите фарш белым соусом.
Белый соус: Муку слегка обжарьте и разведите,помешивая, бульоном.

рецепт Фарш грибной - 2 прислал шеф-повар Dysia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленый салат со сметаной и яйцом

  • 4 кочешка зеленого салата, 
  • 1 свежий огурец, 
  • 1 яйцо, 
  • 1/2 стакана сметаны, 
  • 1 чайная ложка уксуса, 
  • зелень петрушки и укропа, 
  • соль по вкусу.


Листья зеленого салата вымойте, нарежьте и сложите в миску. Добавьте нарезанное тонкими ломтиками сваренное вкрутую яйцо. Все перемешайте, посолите по вкусу, заправьте сметаной, уксусом. Готовый салат выложите в салатницу, украсьте кружочками свежих огурцов, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.


Пирог с клубникой

  • для теста
  • мука - 2 стакана
  • сахар - 2/3 стакана
  • маргарин или сливочное масло - 100 г
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка
  • для начинки
  • клубника или любые свежие ягоды
  • сахар - 0,5-1 стакан
  • крахмал - 1-2 ст. ложки


Муку смешать с разрыхлителем и просеять горкой на стол.
Добавить сахар и перемешать.
В муку смешанную с сахаром натереть на крупной терке маргарин или сливочное масло и все хорошо перемешать до получения крошки.Разделить получившуюся тестяную крошку на 2 неравные части (2/3 и 1/3).
Большую часть теста выложить в форму для выпекания.
Клубнику вымыть, оторвать чашелистики и обсушить. Разрезать каждую ягоду на 2-4 части в зависимости от размера ягод.
На тесто выложить ягоды, посыпать их крахмалом и сахаром.Сверху, на ягоды, выложить оставшуюся тестяную крошку.
Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.