Фарш грибной - 2

  • 1 кг свежих грибов (400 г вареных)
  • 2 - 3 сушеных гриба (белых, подберезовиков)
  • 3 луковицы
  • 1 ст. ложка сливочн. масла
  • соль
  • перец
  • зелень- по вкусу.
Белый соус:
  • 3 ч. ложки муки
  • 3 ст. ложки жира
  • 1,5 ст. бульона (можно грибного отвара.)

Сушеные грибы растолките в порошок. Свежие грибы отварите,откиньте в дуршлаг. Порубите лук, обжарьте до золотистого цвета,
добавьте вареные грибы и грибной порошок. Пропустите через мясорубку. Разведите фарш белым соусом.
Белый соус: Муку слегка обжарьте и разведите,помешивая, бульоном.

рецепт Фарш грибной - 2 прислал шеф-повар Dysia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шампиньоны с маслом и яйцами

  • Грибы - 500 г,
  • лук репчатый - 1 головка,
  • масло топленое  2-3 cт. ложки,
  • яйца - 3 шт.,
  • зелень и соль по вкусу.


Очищенные свежие шампиньоны хорошо вымыть в холодной воде, а затем мелко нарезать. Разогреть на сковороде топленое масло и поджарить на нем грибы так, чтобы они зарумянились. Затем положить в грибы мелко нарезанный репчатый лук, посолить и продолжать жарить, прибавив масла. Сырые яйца (цельные) хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Потом залить этой смесью грибы и держать на огне до готовности яиц. При подаче на стол можно посыпать укропом.


Блины из капусты

  • кочан свежей капусты
  • соль
  • 2 яйца
  • сухари


Кочан свежей капусты разбираем на отдельные листья и опускаем в кипящую подсоленную воду, Минут через 15 откидываем их на дуршлаг, и каждый лист сворачиваем 2-3 раза (как блин). Взбиваем 2 яйца и макаем в них эта “Блины”, обваливаем затем в мелко размельченных сухарях. Жарим на медленном огне. Блины из капусты вкусны как в горячем, так и в холодном виде.