• яйца 6 шт.
• молоко 1/2 стакана
• ветчина 6 ломтиков
• свежая зелень: зеленый лук, петрушка, укроп
• репчатый лук 1 шт.
• кружочки помидоров
• свежие огурцы 2 шт.
• тертый сыр

 

Яйца соеденить с молоком, посолить и поперчить, взбить хорошенько. Свежую зелень промыть, немного просушить и мелко нарезать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить ветчину и обжарить с одной стороны. Перевернуть ветчину и выложить на каждый кусочек ветчины кружочки помидоров и репчатого лука, немного посолить и пожарить. Залить ветчину яичницей, высыпать свежей зеленью и сверху посыпать тертым сыром, готовить до готовности.

 

Приятного аппетита!

• 225 г разных сухофруктов
• 75 г сушеных вишен
• 75 г изюма
• 10 шт чернослива
• 10 шт кураги
• горячий ароматный, свежезаваренный чайм например, Earl Grey или жасминовый чай (чтобы полностью залить им сухофрукты)
• 1-2 ст л сахара
• 1/4 лимона, порезанного на кружочки
• 4 ст л бренди

Фруктовые компоты - традиционный еврейский десерт, они легкие, полезные и освежающие после обильного праздничного обеда. Компот из сухофруктов такой же вкусный, как и из свежих фруктов, особенно посреди зимы, когда свежих фруктов не очень много.

 

1. Смешать все сухофрукты в миске и залить горячим чаем. Добавить сахар по вкусу и кусочки лимона. Накрыть тарелкой и отставить, дать остыть при комнатной температуре.

2. Когда сухофрукты достаточно остыли, охладить их в холодильнике в течение 2х часов. Перед тем, как подавать, добавить бренди и перемешать.