• 300 г муки,
• 20 г дрожжей,
• 1/8 л молока,
• 160 г сливочного масла или маргарина,
• 4 желтка,
• 75 г сахара,
• 1/2 пакетика ванильного сахара,
• 4-5 ст. ложек изюма,
• 1 ст. ложка рома,
• цедра 1/2 лимона,
• панировочные сухари. 

 

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное масло,
сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце - желтки. Всыпать муку и сильно взбить. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытые, обсушенные и обваленные в муке изюминки. Затем смазанную маслом и посыпанную сухарями форму наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Выпекать в духовке при средней температуре около 1 часа. Когда баба немного остынет, осторожно вынуть ее из формы, прикрыть салфеткой и дать полностью остыть. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Тесто:

• 400 г маргарина
• 3-5 стаканов муки
• 1 стакан воды

Крем:

• 200 г масла сливочного
• 1/2 банки сгущенного молока
• орехи

Тесто:
400 гр. маргарина из холодильника нарубить с 3-5 ст. муки, 1ст. холодной воды.
Замесить, разделить на 6 частей и поставить на 2 часа в холодильник. Затем раскатать и испечь коржи.
Крем:
200 гр. масла растереть добела с 1/2 банки сгущенного молока, 5 коржей смазать, 6-й размять, смешать с рублеными орехами и посыпать сверху.